Crema de Avellanas 1Kg

Mantequilla de avellanas, que llamamos Avellana Pura, es otra de las 11 mantequillas que Casca Rija tiene para ofrecerte.

Independientemente del fruto seco que sirva de inspiración para una mantequilla, Mantenemos nuestro proceso de producción inalterado, siguiendo pasos sencillos pero exigentes: tostado, selección, triturado y aromatizado.

Como ocurre con otras mantequillas, siempre comenzamos con el tostado, un paso crucial que se realiza sin el uso de aditivos. Las avellanas se tuestan delicadamente de forma natural hasta alcanzar el punto ideal.

Una vez enfriadas, una máquina especialmente creada para este fin retira las características pieles de las avellanas. Este proceso también se hacía de forma manual en las primeras etapas de Casca Rija .

Después de quitar la piel a las avellanas tostadas, ¡se seleccionan las avellanas! Esta es quizás la selección más rigurosa que tenemos, ya que se compone no de una, ¡sino de tres opciones diferentes! Para nuestras bolsas de frutos secos se utilizan avellanas perfectas. Las avellanas desechadas de la elección anterior, pero en buen estado, las utilizamos en mantequilla de avellanas y descartamos todas aquellas que no estén en el mejor estado y que puedan alterar el sabor final.

El tercer paso de la producción consiste en transformar las avellanas tostadas hasta obtener una consistencia cremosa y aterciopelada. Este es el proceso de elaboración más complicado de todas nuestras mantequillas, debido al alto contenido en aceite que contienen las avellanas de forma natural.

Como ocurre con todas las demás mantequillas, se añaden un poco de especias exóticas (canela y jengibre), procurando siempre que su sabor no supere el sabor único de la avellana. La canela aporta un toque de dulzura delicada, mientras que el jengibre aporta un toque especiado que despierta los sentidos. El resultado es una crema aromática y sedosa, que revela, en cada cucharada, el sabor único de nuestra mantequilla de avellanas, la Casca Rija.

Al final, el resultado es una mantequilla de avellanas, cremosa, aromática y con un sabor inconfundible que sin duda superará las expectativas de todos los amantes de este fruto seco.

Ingredientes: núcleo de avellana (99,8%), canela y jengibre.

Origen

• Producto fabricado en Portugal.

Declaraciones nutricionales

• Bajo contenido de azúcar; Sin azúcares añadidos; contiene azúcares presentes de forma natural;
• Alto contenido de fibra.

Información adicional

• El producto no contiene OGM (Organismos Genéticamente Modificados);
• Producto sin aditivos alimentarios;
• Puede contener trazas de maní, gluten, leche, mostaza, semillas de sésamo, soja Es sulfitos.

nota: Con el tiempo, es normal que aparezca grasa en la superficie de nuestras mantequillas 100% naturales porque no utilizamos emulsionantes artificiales. Este proceso se llama separación de fases, es decir, la separación entre el fruto seco (contenido de sólidos y Más pesado) y el aceite del respectivo fruto seco (líquido y más leve). Para conseguir una mejor emulsión del contenido del envase antes de cualquier uso, recomendamos remover bien el contenido. Además, puedes girar el tarro de arriba hacia abajo y viceversa con frecuencia, ya que así el contenido del interior quedará mejor emulsionado y no se formará mantequilla sólida en el fondo del tarro con tanta facilidad.