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Aromas Quentes e Sabor Exótico
Os cominhos moídos, obtidos a partir das sementes da planta Cuminum cyminum, são uma especiaria com um perfil de sabor profundo e terroso, muito valorizada na gastronomia global. Com origens que remontam ao Antigo Egipto e civilizações mediterrânicas, esta especiaria tem uma longa história de uso culinário e medicinal. A semente de cominho moída liberta os seus óleos essenciais, intensificando a sua fragrância e sabor.
Versatilidade na Culinária
- Misturas de Especiarias: Componente essencial em caril, harissa, e chili em pó, conferindo um sabor complexo e quente.
- Pratos de Carne e Vegetais: Ideal para guisados, assados e refogados, realçando carnes vermelhas e vegetais de raiz.
- Sopas e Molhos: Adiciona uma profundidade de sabor a caldos e molhos com influências do Médio Oriente e Índia.
- Pães e Bolos Salgados: Usado em pães planos e biscoitos salgados para um toque aromático distinto.
- Bebidas e Conservas: Aparece em vinagres aromatizados e algumas infusões digestivas.
Os cominhos moídos trazem calor e intensidade a uma ampla variedade de pratos, realçando sabores e conferindo autenticidade a cozinhas tradicionais e contemporâneas.
Ingredientes: sementes de cominhos moídos - cuminum cyminum (origem: UE).
Informação Adicional
- O produto não contém OGM (Organismos Geneticamente Modificados);
- Pode conter vestígios de amendoins, frutos de casca rija, glúten, mostarda, sementes de sésamo, soja e sulfitos.
| Valores Nutricionais Médios | por 100g |
|---|---|
| Energia | kJ / kcal |
| Lípidos | g |
| dos quais saturados | g |
| Hidratos de carbono | g |
| dos quais açúcares | g |
| Fibra | g |
| Proteínas | g |
| Sal | g |
