Aroma Intenso e Sabor Exótico
O cravo-da-índia em grão, proveniente dos botões florais secos da árvore Syzygium aromaticum, é uma especiaria de aroma rico e sabor marcante. Originário das ilhas Molucas, na Indonésia, foi amplamente valorizado durante séculos nas rotas comerciais de especiarias. O seu perfil aromático, com notas doces e pungentes, deve-se ao alto teor de eugenol, tornando-o um ingrediente versátil e indispensável na cozinha tradicional e contemporânea.
Versatilidade na Culinária
- Marinadas e Pratos de Carne: Realça o sabor de marinadas para carnes vermelhas, aves e porco, proporcionando profundidade e um toque exótico.
- Infusões e Bebidas: Perfeito para aromatizar chás, vinhos quentes, cidras e bebidas de inverno.
- Doces e Sobremesas: Essencial em compotas, bolachas de especiarias e doces tradicionais como o bolo-rei e o pão de mel.
- Arroz e Ensopados: Adiciona um aroma sofisticado a pratos de arroz, guisados e molhos com especiarias.
- Pickles e Conservas: Utilizado para enriquecer pickles e conservas com um sabor quente e penetrante.
O cravo-da-índia em grão é um símbolo de tradição e exotismo, ideal para quem procura explorar novas dimensões de sabor em pratos doces e salgados, além de perfumar receitas com uma nota distinta e aromática.
Ingredientes: cravinho-da-índia - syzygium aromaticum (origem: não-UE).
Informação Adicional
- O produto não contém OGM (Organismos Geneticamente Modificados);
- Pode conter vestígios de amendoim, glúten, mostarda, leite, sementes de sésamo, soja e sulfitos.
| Valores Nutricionais Médios | por 100g |
|---|---|
| Energia | kJ / kcal |
| Lípidos | g |
| dos quais saturados | g |
| Hidratos de carbono | g |
| dos quais açúcares | g |
| Fibra | g |
| Proteínas | g |
| Sal | g |
