Sabor Intenso e Aromas Picantes
O cravinho-da-índia moído, obtido a partir dos botões florais secos da árvore Syzygium aromaticum, é uma especiaria de sabor forte e característico. Oriundo das ilhas Molucas, também conhecidas como as "ilhas das especiarias", o cravinho foi durante séculos um dos produtos mais valorizados no comércio global. A sua forma moída concentra óleos essenciais ricos em eugenol, responsáveis pelo aroma penetrante e sabor adocicado e picante.
Versatilidade na Culinária
- Tempero de Pratos Salgados: Ideal para enriquecer marinadas, guisados e pratos de carne, especialmente assados e ensopados.
- Doces e Bolos Tradicionais: Essencial em receitas de bolos, biscoitos e pudins com especiarias, como o pão de especiarias e o bolo-rei.
- Infusões e Bebidas: Aromatiza chás, vinhos quentes e cocktails de inverno com um toque exótico e reconfortante.
- Molhos e Conservas: Perfeito para molhos ricos e chutneys, adicionando profundidade e complexidade de sabor.
- Sopas e Caldos: Realça sopas cremosas e caldos aromáticos, complementando sabores terrosos e herbais.
O cravinho moído é uma especiaria indispensável para quem procura um toque pungente e requintado nas suas criações culinárias, conferindo uma assinatura inconfundível a pratos doces e salgados.
Ingredientes: cravinho-da-índia - syzygium aromaticum (origem: não-UE).
Informação Adicional
- O produto não contém OGM (Organismos Geneticamente Modificados);
- Pode conter vestígios de amendoins, frutos de casca rija, glúten, mostarda, sementes de sésamo, soja e sulfitos.
| Valores Nutricionais Médios | por 100g |
|---|---|
| Energia | kJ / kcal |
| Lípidos | g |
| dos quais saturados | g |
| Hidratos de carbono | g |
| dos quais açúcares | g |
| Fibra | g |
| Proteínas | g |
| Sal | g |
