Pau de Canela do Ceilão

O pau de canela do Ceilão, proveniente da espécie Cinnamomum zeylanicum é uma das especiarias mais apreciadas e refinadas no mundo. Originária do Sri Lanka, esta variedade é obtida a partir da casca interna do tronco da planta, cuidadosamente seca em camadas finas e enroladas. Conhecida desde a Antiguidade, a sua fragrância doce e quente foi altamente valorizada por mercadores e nobres. A sua textura delicada e cor dourada fazem dela um ingrediente premium, distinto da variedade cássia pelo sabor mais suave e complexidade aromática.

Versatilidade na Culinária

- Infusões e Bebidas Quentes: O pau de canela do Ceilão é ideal para preparar chás reconfortantes e para aromatizar café e chocolate quente.
- Caldos e Ensopados: Acrescenta uma nota perfumada a molhos e pratos de carne ou legumes.
- Doces e Sobremesas: Essencial em preparações como arroz doce, compotas e pudins.
- Decoração Gastronómica: Elegante em bebidas festivas e sobremesas sofisticadas.
- Aromatização de Vinhos e Cocktails: Perfeita para mulled wine ou cocktails com um toque exótico.

O pau de canela do Ceilão traz um sabor clássico e requintado para pratos doces e salgados, além de criar experiências sensoriais únicas em momentos de partilha e celebração.

Canela quilling (100%) [casca seca privada da maior parte de sua camada epidérmica de Cinnamomun zeylanicum, Blume] (origem: não-UE).

Informação Adicional

- O produto não contém OGM (Organismos Geneticamente Modificados);
- Produto sem aditivos alimentares;
- Pode conter vestígios de amendoins, frutos de casca rija, glúten, mostarda, sementes de sésamo, soja e sulfitos.

Valores Nutricionais Médios por 100g:

Água: 10,58 g
Proteínas: 3,99 g
Hidratos de carbono: 80,59 g
Açúcares totais: 2,17 g
Ferro: 8,32 mg
Fósforo: 64 mg
Sódio: 10 mg
Vitamina C: 3,8 mg
Riboflavina: 0,041 mg
Vitamina B6: 0,158 mg
Vitamina E (alfa-tocoferol): 2,32 mg
Ácidos gordos saturados totais: 0,345 g
Acidos gordos polinsaturados: 0,068 g
Energia: 247 Kcal
Lípidos: 1,24 g
Fibra total dietética: 53,1 g
Cálcio: 10002 mg
Magnésio: 60 mg
Potásio: 431 mg
Zinco: 1,83 mg
Tiamina: 0,022 mg
Niacina: 1,332 mg
Folatos: 6 ug
Vitamina A: 15 ug
Vitamina K: 31,2 ug
Ácidos gordos monoinsaturados: 0,246 g