Como todas as histórias que têm um herói, na Casca Rija há uma manteiga de que nos orgulhamos muito: a nossa Manteiga de Avelã com Cacau!
Uma manteiga irresistivelmente saborosa, é o resultado de 12 tentativas para encontrar as quantidades certas de manteiga de avelã, mel, cacau em pó de excelente qualidade e flor de sal de Rio Maior - Portugal. Este é mais um exemplo do nosso lema: "Less is More! Less ingredients, More real food!".
Os ingredientes foram pensados para criar uma versão mais saudável de um creme com o qual ninguém, em nenhum lugar do mundo, consegue resistir. Para substituir o açúcar refinado, optámos pelo mel, um adoçante líquido natural conhecido pelos seus diversos benefícios para a saúde, como os nutrientes (vitaminas, minerais e antioxidantes) e o seu baixo índice glicémico. E substituímos o chocolate de leite por cacau em pó de alta qualidade, cujos benefícios para a saúde já foram comprovados.
No que diz respeito ao processo produtivo da manteiga de avelã, mantivemos a tradição, seguindo fases simples mas exigentes: torrefação, seleção e moagem.
1º - Tal como acontece com outras manteigas, começamos pela torra, uma etapa importante que se realiza sem aditivos, onde as avelãs são torradas naturalmente até atingirem o ponto certo.
2º - Após o arrefecimento, uma máquina especial remove as peles das avelãs.
3º - O terceiro passo é transformar as avelãs torradas num creme aveludado, um processo desafiante devido ao elevado teor de óleo natural das avelãs.
Ao contrário de todas as outras manteigas, a manteiga de avelã com cacau da Casca Rija não tem adição das típicas especiarias. Queríamos que fosse simples, mas saborosa, por isso o 4º passo da produção é juntar o cacau em pó e um toque de flor de sal.
5º - Finalmente é adicionado o mel.
Cuidadosamente equilibrado em termos de ingredientes, o cacau oferece uma experiência agradável, enquanto o mel proporciona doçura natural e a flor de sal intensifica o sabor do cacau.
A Manteiga de Avelã com Cacau da Caca Rija é uma opção cremosa e deliciosamente saudável que irá, sem dúvida, superar as expectativas de quem procura um creme de avelã e cacau diferenciado.
