Anís Estrellado

La estrella de anís es una especia inconfundible por su forma elegante y por su aroma dulce e intenso, similar al del regaliz. Ampliamente utilizada en cocinas de todo el mundo, esta especia versátil enriquece platos dulces y salados, así como infusiones y bebidas aromáticas.

Su aplicación culinaria es variada y añade complejidad a diversas recetas:

Infusiones y Bebidas Calientes: Ideal para aromatizar tés, infusiones y bebidas a base de leche o chocolate caliente.
Cocina Oriental y Asiática: Un ingrediente esencial en caldos, sopas y platos de carne como pato o cerdo.
Postres y Repostería: Úsela en mermeladas, pasteles de especias y postres con frutas.
Salsas y Marinadas: Añade profundidad a salsas para carnes asadas y marinadas aromáticas.
Decoraciones Elegantes: Su forma única la hace perfecta para decorar platos, postres o bebidas.
Aromatización de Licores y Jarabes: Úsela para infusionar sabores en bebidas como el vino caliente y el licor de anís.

¿Por qué elegir la estrella de anís?

Aroma y Sabor Distintivos: Dulce, cálido y ligeramente picante, ideal para enriquecer recetas complejas.
Natural y Puro: Sin aditivos ni conservantes artificiales, garantizando calidad y autenticidad.
Versatilidad y Estilo: Un ingrediente que combina sabor, aroma y estética.

La estrella de anís transforma cualquier plato en una experiencia aromática sofisticada, elevando la complejidad y el refinamiento culinario.

El anís estrellado, también conocido como badiana, es el fruto seco, saludable y limpio de la especie Illicium verum (origen: no UE).

- El producto no contiene OGM (Organismos Genéticamente Modificados);
- Producto sin aditivos alimentarios;
- Puede contener trazas de cacahuetes, frutos secos, gluten, leche, mostaza, semillas de sésamo, soja y sulfitos.

Valores nutricionales medios por 100g:

Agua: 9,54 g
Proteínas: 17,6 g
Hidratos de carbono: 50,02 g
Azúcares totales: 0 g
Hierro: 36,96 mg
Fósforo: 440 mg
Sodio: 16 mg
Vitamina C: 21 mg
Riboflavina: 0,29 mg
Vitamina B6: 0,65 mg
Ácidos grasos saturados totales: 0,586 g
Ácidos grasos poliinsaturados: 3,15 g
Energía: 337 Kcal
Lípidos: 15,9 g
Fibra alimentaria total: 14,6 g
Calcio: 646 mg
Magnesio: 170 mg
Potasio: 1441 mg
Zinc: 5,3 mg
Tiamina: 0,34 mg
Niacina: 3,06 mg
Folatos: 10 ug
Vitamina A: 16 ug
Ácidos grasos monoinsaturados: 9,78 g