Beurre de noisette 1 kg
Le beurre de noisette est l’un des 12 beurres créés par Casca Rija.
Quel que soit le fruit à coque qui inspire un beurre, notre procédé de production reste inchangé et suit des étapes simples mais exigeantes : torréfaction, sélection, broyage et aromatisation.
1re – Comme pour nos autres beurres, la fabrication du beurre de noisette commence toujours par la torréfaction, une étape cruciale réalisée sans additifs. Les noisettes sont délicatement torréfiées au naturel jusqu’à atteindre le degré idéal.
2e – Une fois refroidies, les noisettes sont débarrassées de leur peau caractéristique à l’aide d’une machine spécialement conçue à cet effet. Aux débuts de Casca Rija, cette opération était également réalisée à la main.
3e – Après le retrait de la peau des noisettes torréfiées, toutes les noisettes sont sélectionnées afin que seules les meilleures soient utilisées dans les sachets appelés « Noisettes torréfiées » et dans le beurre de noisette.
4e – La quatrième étape de production consiste à transformer les noisettes torréfiées jusqu’à obtenir une texture crémeuse et veloutée. Il s’agit du procédé de fabrication le plus complexe de tous nos beurres de fruits à coque, en raison de la forte teneur en huile naturellement présente dans les noisettes.
Comme pour presque tous nos beurres de fruits à coque, nous ajoutons un peu d’épices exotiques (cannelle de Ceylan en poudre et gingembre déshydraté en poudre), en veillant toujours à ce que leur saveur ne domine pas celle, unique, de la noisette. La douceur de la cannelle de Ceylan en poudre et l’intensité légèrement piquante du gingembre déshydraté en poudre offrent un résultat aromatique sans jamais dominer la saveur de la noisette. Il en résulte une crème aromatique et soyeuse qui révèle, à chaque cuillerée, la saveur unique de notre beurre de noisette ; une saveur incomparable qui dépassera sans aucun doute les attentes de tous les amateurs de ce fruit à coque.
Conseils d’utilisation
- À tartiner sur du pain, des tartines grillées ou des pancakes ;
- Avec des fruits, du yaourt, du porridge ou des smoothies ;
- Dans des recettes, des desserts et des sauces ;
- Directement à la cuillère, selon vos envies.
Ingrédients
Noisettes émondées (99,8 %) [origine : UE et hors UE], cannelle, gingembre.
Produit fabriqué et conditionné au Portugal.
Allégations nutritionnelles
- Faible teneur en sucres
- Sans sucres ajoutés
- Contient des sucres naturellement présents
- Sans ajout de sodium/sel
- Riche en fibres
Informations complémentaires
- Le produit ne contient pas d’OGM (organismes génétiquement modifiés)
- Produit sans additifs alimentaires
Allergènes
Ce produit contient des noisettes. Peut contenir des traces d’arachides, céréales contenant du gluten, lait, moutarde, graines de sésame, soja, dioxyde de soufre et sulfites.
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’écart des odeurs fortes et de toute source potentielle de contamination. Après ouverture, maintenir l’emballage bien fermé.
Questions fréquentes
Comment consommer le beurre de noisette ?
Il peut être consommé sur du pain, des tartines grillées ou des pancakes, avec des fruits, du yaourt, du porridge ou des smoothies, dans des recettes ou directement à la cuillère.
Pourquoi de l’huile peut-elle apparaître à la surface du beurre de noisette ?
L’huile du fruit à coque peut se séparer naturellement. Mélangez bien avant de consommer.
Quels sont les allergènes du beurre de noisette ?
Le produit contient des noisettes. Peut contenir des traces d’arachides, céréales contenant du gluten, lait, moutarde, graines de sésame, soja, dioxyde de soufre et sulfites.
Où le beurre de noisette est-il fabriqué ?
Produit fabriqué et conditionné au Portugal.
Le beurre de noisette est l’un des 12 beurres créés par Casca Rija.
Quel que soit le fruit à coque qui inspire un beurre, notre procédé de production reste inchangé et suit des étapes simples mais exigeantes : torréfaction, sélection, broyage et aromatisation.
1re – Comme pour nos autres beurres, la fabrication du beurre de noisette commence toujours par la torréfaction, une étape cruciale réalisée sans additifs. Les noisettes sont délicatement torréfiées au naturel jusqu’à atteindre le degré idéal.
2e – Une fois refroidies, les noisettes sont débarrassées de leur peau caractéristique à l’aide d’une machine spécialement conçue à cet effet. Aux débuts de Casca Rija, cette opération était également réalisée à la main.
3e – Après le retrait de la peau des noisettes torréfiées, toutes les noisettes sont sélectionnées afin que seules les meilleures soient utilisées dans les sachets appelés « Noisettes torréfiées » et dans le beurre de noisette.
4e – La quatrième étape de production consiste à transformer les noisettes torréfiées jusqu’à obtenir une texture crémeuse et veloutée. Il s’agit du procédé de fabrication le plus complexe de tous nos beurres de fruits à coque, en raison de la forte teneur en huile naturellement présente dans les noisettes.
Comme pour presque tous nos beurres de fruits à coque, nous ajoutons un peu d’épices exotiques (cannelle de Ceylan en poudre et gingembre déshydraté en poudre), en veillant toujours à ce que leur saveur ne domine pas celle, unique, de la noisette. La douceur de la cannelle de Ceylan en poudre et l’intensité légèrement piquante du gingembre déshydraté en poudre offrent un résultat aromatique sans jamais dominer la saveur de la noisette. Il en résulte une crème aromatique et soyeuse qui révèle, à chaque cuillerée, la saveur unique de notre beurre de noisette ; une saveur incomparable qui dépassera sans aucun doute les attentes de tous les amateurs de ce fruit à coque.
Conseils d’utilisation
- À tartiner sur du pain, des tartines grillées ou des pancakes ;
- Avec des fruits, du yaourt, du porridge ou des smoothies ;
- Dans des recettes, des desserts et des sauces ;
- Directement à la cuillère, selon vos envies.
Ingrédients
Noisettes émondées (99,8 %) [origine : UE et hors UE], cannelle, gingembre.
Produit fabriqué et conditionné au Portugal.
Allégations nutritionnelles
- Faible teneur en sucres
- Sans sucres ajoutés
- Contient des sucres naturellement présents
- Sans ajout de sodium/sel
- Riche en fibres
Informations complémentaires
- Le produit ne contient pas d’OGM (organismes génétiquement modifiés)
- Produit sans additifs alimentaires
Allergènes
Ce produit contient des noisettes. Peut contenir des traces d’arachides, céréales contenant du gluten, lait, moutarde, graines de sésame, soja, dioxyde de soufre et sulfites.
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’écart des odeurs fortes et de toute source potentielle de contamination. Après ouverture, maintenir l’emballage bien fermé.
Questions fréquentes
Comment consommer le beurre de noisette ?
Il peut être consommé sur du pain, des tartines grillées ou des pancakes, avec des fruits, du yaourt, du porridge ou des smoothies, dans des recettes ou directement à la cuillère.
Pourquoi de l’huile peut-elle apparaître à la surface du beurre de noisette ?
L’huile du fruit à coque peut se séparer naturellement. Mélangez bien avant de consommer.
Quels sont les allergènes du beurre de noisette ?
Le produit contient des noisettes. Peut contenir des traces d’arachides, céréales contenant du gluten, lait, moutarde, graines de sésame, soja, dioxyde de soufre et sulfites.
Où le beurre de noisette est-il fabriqué ?
Produit fabriqué et conditionné au Portugal.