Omhullend Aroma en Veelzijdige Smaak
Gemalen kaneel wordt verkregen door het fijn malen van de zorgvuldig geselecteerde en ontdane schil van de meeste epidermale laag van verschillende variëteiten van het geslacht Cinnamomum, inclusief Cinnamomum zeylanicum (Ceilão), Cinnamomum cassia e Cinnamomum burmani. Dit aromatische poeder is een van de oudste en meest gewaardeerde specerijen ter wereld, bekend om zijn zoete en omhullende aroma, en is bovendien een onmisbaar ingrediënt in veel keukens en culturen door de geschiedenis heen. Het gebruik dateert uit het oude Egypte en de specerijenroute, waar het net zo gewaardeerd werd als goud.
Veelzijdigheid in de Keuken
- Snoep en Desserts: Essentieel in taarten, gebak en puddingen, versterkt de smaak van klassieke gerechten zoals rijstpudding, appelcrumble en speculaasbrood.
- Dranken: Klassiek ingrediënt in koffie, warme chocolade, thee en lattes, dat een warme en troostende toets brengt.
- Zoute Gerechten: Gebruikt in sauzen, tomatensauzen en gebraden gerechten om complexe en aromatische smaakcombinaties te creëren.
- Marinades en Gegrild: Deel van specerijenmixen zoals garam masala, voegt diepte toe aan gegrild vlees en marinades.
- Compotes en Conserven: Versterkt de smaak van zelfgemaakte jam, vooral van vruchten zoals appel, peer en perzik.
- Internationale Keuken: Populair in gerechten uit het Midden-Oosten, Noord-Afrika en India, verrijkt recepten zoals tagines en pilafs.
Gemalen kaneel, met zijn onmiskenbare aroma en evenwichtige smaak, is een essentieel ingrediënt om zoete en hartige recepten te verrijken, terwijl de traditie van specerijen in gerechten over de hele wereld levend wordt gehouden.
Ingrediënten: product verkregen uit de vermaling van de droge schil, ontdaan van het grootste deel van de epidermale laag, van Cinnamomun zeylanicum, Cinnamomum cassia en Cannamomum Burmani en andere soorten (herkomst: niet-EU).
Aanvullende Informatie
- Het product bevat geen GGO (Genetisch Gemodificeerde Organismen);
- Kan sporen van bevatten pinda's, noten, gluten, mosterd, sesamzaad, soja e sulfieten.
| Gemiddelde Voedingswaarden | per 100g |
|---|---|
| Energie | kJ / kcal |
| Lipiden | g |
| van welke verzadigd | g |
| Koolhydraten | g |
| van welke suikers | g |
| Vezel | g |
| Eiwitten | g |
| Zout | g |
