Aroma e Sabor Distintivos
As bagas de zimbro, pequenas e aromáticas, têm sido utilizadas ao longo da história tanto na culinária como na medicina tradicional. Conhecidas desde a antiguidade, foram valorizadas pelos romanos e nórdicos pelas suas propriedades preservadoras e pelo sabor intenso e característico. Com uma combinação única de notas amadeiradas, cítricas e ligeiramente doces, são um ingrediente essencial em diversas tradições gastronómicas, trazendo personalidade e complexidade aos pratos.
Versatilidade na Culinária
- Marinadas e Pratos de Carne: As bagas de zimbro são ideais para temperar carnes de caça, cordeiro e porco, conferindo um toque terroso e fragrante.
- Conservas e Charcutaria: Amplamente usadas no processo de cura de enchidos, como presuntos e salames, melhoram o sabor e ajudam na conservação.
- Molhos e Caldos Aromáticos: Perfeitas para enriquecer molhos de vinho, guisados e caldos, realçando os sabores com notas pungentes.
- Bebidas Artesanais: Ingrediente fundamental na produção de gin, emprestam o seu perfil aromático único a infusões e cocktails.
- Pratos de Legumes e Vegetais: Acrescentam profundidade a receitas com batatas, couves e outros vegetais de inverno.
As bagas de zimbro são um verdadeiro tesouro para os amantes de sabores intensos e complexos, adicionando um toque especial e uma tradição secular à sua cozinha.
Ingredientes: zimbro "Juniperos Communis" (origem: não-UE).
Informação Adicional
- O produto não contém OGM (Organismos Geneticamente Modificados);
- Pode conter vestígios de amendoins, frutos de casca rija, glúten, mostarda, sementes de sésamo, soja e sulfitos.
| Valores Nutricionais Médios | por 100g |
|---|---|
| Energia | 0 kJ / 374 kcal |
| Lípidos | 15,3 g |
| dos quais saturados | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 38,7 g |
| dos quais açúcares | 7,5 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 20,4 g |
| Sal | 0 g |
