Os cajus torrados da Casca Rija são um dos produtos mais cobiçados pelos nossos clientes, portanto fazia sentido criar uma manteiga de caju com um sabor digno da nossa marca.
Independentemente do fruto seco que sirva de inspiração para uma manteiga, o processo produtivo da Casca Rija é inalterado e os passos são simples: torra, selecção, trituração e aromatização. Procedimentos simples, mas sem nunca descurar a exigência de cada um deles.
Na manteiga de caju tudo permanece inalterado. Iniciamos o processo produtivo com a torra, uma etapa muito importante, realizada sem qualquer recurso a aditivos. Os cajus são delicadamente tostados de forma natural até atingir o ponto perfeito.
Após o arrefecimento, segue-se a meticulosa seleção dos cajus! Realiza-se uma escolha manual cuidadosa, descartando todos aqueles que não estão nas melhores condições e que alteram o sabor.
O terceiro passo da produção envolve a transformação dos cajus torrados num creme aveludado e de consistência cremosa.
Como em todas as outras manteigas, o toque final é a adição de um pouco de canela moída e gengibre desidratado moído, para que o sabor destas especiarias não se sobreponha ao sabor único do caju. Essas especiarias exóticas tornaram-se a assinatura da Casca Rija. A canela moída acrescenta um toque de doçura delicada, enquanto o gengibre desidratado moído traz uma pitada de picante que desperta os sentidos. O resultado é um creme aromático e sedoso, revelando, em cada colherada, o sabor único desta manteiga de caju.
E quando menos se espera, eis que surge a manteiga de caju da Casca Rija! Um deleite premium de sabor inconfundível que certamente superará as expectativas de todos os apreciadores deste fruto seco maravilhoso!
Ingredientes: caju (99,8%), canela e gengibre.
Alegações Nutricionais
- Sem adição de açúcares; contém açúcares naturalmente presentes;
- Sem adição de sódio/sal;
- Fonte de fibra;
- Fonte de proteína.
Informação Adicional
- O produto não contém OGM (Organismos Geneticamente Modificados);
- Produto sem aditivos alimentares;
- Pode conter vestígios de amendoim, glúten, leite, mostarda, sementes de sésamo, soja e sulfitos.
Nota: com o passar do tempo é normal surgir óleo à superfície das nossas manteigas 100% naturais porque não utilizamos emulsionantes artificiais. Este processo é designado separação de fases, isto é, a separação entre o fruto seco (conteúdo sólido e mais pesado) e o óleo do respetivo fruto seco (conteúdo líquido e mais leve). Para conseguir fazer uma melhor emulsão do conteúdo da embalagem antes de qualquer utilização aconselhamos a mexer bem o conteúdo.
| Valores Nutricionais Médios | por 100g |
|---|---|
| Energia | 2579 kJ / 622 kcal |
| Lípidos | 48,5 g |
| dos quais saturados | 8,3 g |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| dos quais açúcares | 6 g |
| Fibra | 6 g |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 0,5 g |