Pau de Canela

O pau de canela obtida da casca seca, cuidadosamente privada da maior parte da camada epidérmica da espécie Cinnamomum cassia, destaca-se pelo seu sabor intenso e levemente picante. Este tipo de canela, também conhecida como canela cássia, é uma das variedades mais comuns e usadas em todo o mundo. A sua presença na história da humanidade remonta às antigas rotas das especiarias, onde foi valorizada pelas suas propriedades aromáticas e simbolismo de luxo. Originário do sudeste asiático, o pau de canela, continua a ser uma das especiarias mais populares, reconhecida pelo aroma quente e pelas notas doces e picantes que traz aos pratos.

Versatilidade na Culinária

- Infusões e Bebidas: Perfeito para chás, cidras quentes, vinhos aromatizados e lattes, liberando lentamente seu aroma enquanto infunde líquidos.
- Doces e Sobremesas: Utilizado para enriquecer receitas de compotas, pudins, bolos e tortas, como crumble de maçã e arroz-doce.
- Pratos Salgados: Adicione pau de canela para obter intensidade em molhos, estufados e sopas, sendo um ingrediente essencial em pratos do Médio Oriente e da Índia.
- Misturas de Especiarias: Fundamental em garam masala, cinco especiarias chinesas e outras combinações aromáticas.
- Decorações e Aromatizantes: Utilizado como elemento decorativo e aromático em potpourris e arranjos festivos.

O pau de canela é uma escolha ideal para adicionar calor e riqueza a uma infinidade de receitas, continuando a tradição milenar de apreciar esta especiaria extraordinária.

100% Canela Cassia [Casca seca privada da maior parte de sua camada epidérmica - cinnamomum cassia] (origem: não-UE).

Informação Adicional

- O produto não contém OGM (Organismos Geneticamente Modificados);
- Produto sem aditivos alimentares;
- Pode conter vestígios de amendoins, frutos de casca rija, glúten, mostarda, sementes de sésamo, soja e sulfitos.

Valores Nutricionais Médios por 100g:

Água: 10,58 g
Proteínas: 3,99 g
Hidratos de carbono: 80,59 g
Açúcares totais: 2,17 g
Ferro: 8,32 mg
Fósforo: 64 mg
Sódio: 10 mg
Vitamina C: 3,8 mg
Riboflavina: 0,041 mg
Vitamina B6: 0,158 mg
Vitamina E (alfa-tocoferol): 2,32 mg
Ácidos gordos saturados totais: 0,345 g
Acidos gordos polinsaturados: 0,068 g
Energia: 247 Kcal
Lípidos: 1,24 g
Fibra total dietética: 53,1 g
Cálcio: 10002 mg
Magnésio: 60 mg
Potásio: 431 mg
Zinco: 1,83 mg
Tiamina: 0,022 mg
Niacina: 1,332 mg
Folatos: 6 ug
Vitamina A: 15 ug
Vitamina K: 31,2 ug
Ácidos gordos monoinsaturados: 0,246 g