Na procura de um sabor diferenciador, criámos a nossa manteiga de amêndoa!
Cada frasco conta a história de um processo que transforma simples amêndoas sem pele, provenientes da Península Ibérica, num creme sedoso tão característico de Casca Rija.
Independentemente da manteiga que fazemos, o nosso processo é sempre o mesmo e consiste em 3 passos fundamentais para um resultado que se espera surpreendente no sabor. São eles: torra, seleção e transformação dos frutos secos num creme aveludado.
1º - Torrar as amêndoas é o primeiro passo e é fundamental para que o sabor final fique delicioso.
2º - A seleção manual das amêndoas pela nossa equipa, depois de arrefecidas, continua a ser um processo importante ao qual não renunciamos, refletindo o nosso compromisso com a qualidade.
3º - Transformar as amêndoas numa manteiga cremosa e sedosa, característica essencial tanto para sabor quanto para textura, é a terceira etapa produtiva.
O toque final é um dos nossos segredos revelados: a adição de q.b. de especiarias exóticas. A suavidade e doçura da canela do Ceilão em pó e a intensidade levemente picante do gengibre desidratado moído juntam-se ao sedoso creme de amêndoa.
O final deu certo?! Uma manteiga de amêndoa de paladar aromático e sabor único!
