El té de melisa, conocido por su aroma refrescante, es una infusión tradicionalmente apreciada en Portugal y en el mundo. Obtenido de las hojas de la planta Melissa officinalis, pertenece a la familia de las mentas y es reconocido desde la Antigüedad por sus cualidades. Su sabor cítrico suave, con un toque dulce, transforma cualquier pausa en un momento de tranquilidad.
Versatilidad en la Cocina
- Infusiones Frías: Excelente para días calurosos, el té de melisa frío combina bien con limón y menta, creando una bebida refrescante y revitalizante.
- Cócteles y Mocktails: La melisa puede ser una base aromática para bebidas sofisticadas, aportando frescura a cócteles con ron o mocktails sin alcohol.
- Aromatización de Postres: Usa el té de melisa para perfumar almíbares de frutas, gelatinas o helados, añadiendo delicadas notas cítricas.
- Incorporación en Masas y Pasteles: Infusiones concentradas de melisa pueden usarse para aromatizar pasteles, galletas o mermeladas, elevando el sabor con matices frescos y herbales.
- Base para Caldos Suaves: En platos innovadores, la melisa puede enriquecer caldos para pescados o verduras con una nota cítrica diferenciada.
El té de melisa es más que una infusión reconfortante: es un ingrediente versátil que eleva el sabor de tus recetas culinarias.
