Aroma Intenso y Sabor Exótico
El clavo de olor en grano, proveniente de los botones florales secos del árbol Syzygium aromaticum, es una especia de aroma rico y sabor marcante. Originario de las islas Molucas, en Indonesia, fue ampliamente valorado durante siglos en las rutas comerciales de especias. Su perfil aromático, con notas dulces y picantes, se debe al alto contenido de eugenol, convirtiéndolo en un ingrediente versátil e indispensable en la cocina tradicional y contemporánea.
Versatilidad en la Cocina
- Marinadas y Platos de Carne: Realza el sabor de marinadas para carnes rojas, aves y cerdo, proporcionando profundidad y un toque exótico.
- Infusiones y Bebidas: Perfecto para aromatizar tés, vinos calientes, sidras y bebidas de invierno.
- Dulces y Postres: Esencial en mermeladas, galletas de especias y dulces tradicionales como el roscón de Reyes y el pan de miel.
- Arroz y Guisos: Añade un aroma sofisticado a platos de arroz, guisos y salsas con especias.
- Encurtidos y Conservas: Utilizado para enriquecer encurtidos y conservas con un sabor caliente y penetrante.
El clavo de olor en grano es un símbolo de tradición y exotismo, ideal para quienes buscan explorar nuevas dimensiones de sabor en platos dulces y salados, además de perfumar recetas con una nota distinta y aromática.
Ingredientes: clavo de olor - syzygium aromaticum (origem: no-UE).
Información Adicional
- El producto no contiene OGM (Organismos Genéticamente Modificados);
- Puede contener trazas de cacahuete, gluten, mostaza, leche, semillas de sésamo, soja e sulfitos.
| Valores Nutricionales Medios | por 100g |
|---|---|
| Energía | kJ / kcal |
| Lípidos | g |
| de los cuales saturados | g |
| Hidratos de carbono | g |
| de los cuales azúcares | g |
| Fibra | g |
| Proteínas | g |
| Sal | g |
