La mantequilla de avellana es otra de las 11 mantequillas que Casca Rija creó.
Independientemente de la fruta seca que sirva de inspiración para una mantequilla, mantenemos inalterado nuestro proceso de producción, siguiendo etapas simples pero exigentes: tueste, selección, molienda y aromatización.
1º - Al igual que ocurre con otras mantequillas, siempre comenzamos por el tueste, etapa crucial que se realiza sin la utilización de aditivos. Las avellanas se tuestan delicadamente de forma natural hasta alcanzar el punto ideal.
2º - Después de enfriadas, una máquina especialmente creada para el efecto retira las pieles características de las avellanas. Este proceso también fue hecho manualmente en una fase inicial de la Casca Rija.
3º - Después de retirar las pieles de las avellanas tostadas, todas las avellanas son seleccionadas para que solo las mejores sean utilizadas en los paquetes designados por "Avellana Tostada" y en la mantequilla de avellana.
3º - La tercera etapa de producción consiste en transformar las avellanas tostadas hasta obtener una consistencia cremosa y aterciopelada. Este es el proceso de producción más complicado de todos nuestros cremas, debido al elevado contenido de aceite que las avellanas contienen naturalmente.
Tal como ocurre con todas las demás cremas, se añaden un poco de especias exóticas (canela en polvo y jengibre en polvo), asegurando siempre que su sabor no se sobreponga al sabor único de la avellana. La suavidad y dulzura de la canela en polvo y la intensidad ligeramente picante del jengibre deshidratado en polvo proporcionan un resultado aromático, sin nunca sobrepasar el sabor de la avellana. El resultado es una crema aromática y sedosa, que revela, en cada cucharada, el sabor único de nuestra mantequilla de avellana; sabor inconfundible que sin duda superará las expectativas de todos los amantes de este fruto seco.
Ingredientes: avellana sin piel (99,8%) [origen: UE y no-UE], canela, jengibre.
Producto producido en Portugal
Alegaciones Nutricionales
- Bajo contenido de azúcares; Sin adición de azúcares; Contiene azúcares naturalmente presentes;
- Sin adición de sodio/sal;
- Alto contenido en fibra;
Información Adicional
- El producto no contiene OGM (Organismos Genéticamente Modificados);
- Producto sin aditivos alimentarios;
- Puede contener trazas de cacahuete, gluten, leche, mostaza, semillas de sésamo, soja e sulfitos.
| Valores Nutricionales Medios | por 100g |
|---|---|
| Energía | 2855 kJ / 692 kcal |
| Lípidos | 66 g |
| de los cuales saturados | 7,2 g |
| Hidratos de carbono | 3,5 g |
| de los cuales azúcares | 2,8 g |
| Fibra | 8,3 g |
| Proteínas | 16,9 g |
| Sal | 0,45 g |
