Mezcla de Champiñones Deshidratados

Mistura de Champiñones Deshidratados: Una Selección de Sabores Ricos y Tradicionales

Esta combinación refinada de champiñones deshidratados proviene de una cuidadosa selección de variedades cultivadas y silvestres de varias regiones. La mezcla incluye champiñones cultivados como el Pleurotus ostreatus, Lentinula edodes (Shiitake, que contiene sulfitos) y Agaricus bisporus, todos originarios de China. Complementando estas variedades, están los champiñones silvestres Boletus edulis, Craterellus cornucopioides e Marasmius oreades, recolectados en la Unión Europea y China. Cada especie tiene una larga tradición en la cocina mundial, siendo apreciada tanto por su valor nutritivo como por los sabores únicos que aportan a los platos.

Sabor y Textura

Cada hongo en esta mezcla ofrece una gama diversa de sabores y texturas:

• Pleurotus ostreatus (Seta) tiene un sabor delicado, ligeramente dulce, con una textura suave y carnosa.
• Lentinula edodes (Shiitake), conocido por su profundo sabor umami, presenta una textura densa y un sabor robusto.
• Agaricus bisporus (Champiñón) proporciona un sabor suave y ligeramente terroso, con una textura tierna.
• Boletus edulis (Hongo Porcini) es renombrado por su sabor rico y amaderado, conferiendo una textura firme y carnosa a los platos.
• Craterellus cornucopioides (Trompeta de la muerte) ofrece un sabor fuerte y terroso, con una textura fina y ligera.
• Marasmius oreades (Hongo de los Prados) tiene un perfil de sabor dulce y suave, con una textura ligeramente gomosa, ideal para enriquecer caldos y guisos.

Cuando se rehidratan, estos champiñones recuperan gran parte de su textura natural, manteniendo sus sabores concentrados e intensos.

Versatilidad en la Cocina

• Risottos y Pastas: Añade esta mezcla a risottos o platos de pasta para elevar el sabor con la riqueza de los champiñones silvestres y cultivados.
• Sopas y Guisos: Utiliza los champiñones rehidratados para crear sopas y guisos profundos y complejos, realzando los sabores terrosos.
• Salteados y Rellenos: Saltea los champiñones con aceite de oliva y ajo, o úsalos como relleno en tartas, empanadas y pastas rellenas.
• Salsas Cremosas: Mezclalos en salsas de crema o tomate para dar cuerpo y un sabor umami irresistible.
• Platos Vegetarianos: Perfectos para sustituir la carne en platos vegetarianos, proporcionando una textura carnosa y satisfactoria.

Ingredientes: hongos en proporciones variables: Pleurotus ostreatus cultivo (China), Lentinula edodes cultivo (China) (contiene SULTIFOS), Agaricus bisporus cultivo (China), Boletus edulis silvestre (China/UE), Craterellus cornucopoides silvestre (UE), Marasmius oreades silvestre (UE)

Alegaciones Nutricionales

• • Sin adición de azúcares; contiene azúcares naturalmente presentes;
  • Muy bajo contenido de sodio/sal; Sin adición de sodio/sal;
  • Alto contenido en fibra;
  • Fuente de proteína.

Información Adicional

• El producto no contiene OGM (Organismos Genéticamente Modificados);
• Producto sin aditivos alimentarios;
• Puede contener vestigios de cacahuetes, frutos de cáscara dura, gluten, mostaza, semillas de sésamo, soja e sulfitos.