Beurre de Noisette 500g

Le beurre de noisette, que l'on appelle Noisette pure, est un autre des 11 beurres que Casca Rija a à vous offrir.

Quel que soit le fruit sec qui sert d'inspiration à un beurre, Nous maintenons notre processus de production inchangé, en suivant des étapes simples mais exigeantes : torréfaction, sélection, broyage et aromatisation.

Comme pour les autres beurres, nous commençons toujours par la torréfaction, étape cruciale réalisée sans aucun additif. Les noisettes sont délicatement grillées naturellement jusqu'à atteindre le point idéal.

Après refroidissement, une machine spécialement créée à cet effet enlève les peaux caractéristiques des noisettes. Ce processus était également effectué manuellement au début de Casca Rija .

Après avoir retiré la peau des noisettes torréfiées, les noisettes sont sélectionnées ! C’est peut-être la sélection la plus rigoureuse que nous ayons, puisqu’elle est composée non pas d’un, mais de trois choix différents ! Des noisettes parfaites sont utilisées pour nos sacs de noix. Les noisettes écartées du choix précédent, mais en bon état, sont utilisées dans le beurre de noisettes et nous écartons toutes celles qui ne sont pas dans les meilleures conditions et qui pourraient altérer la saveur finale.

La troisième étape de fabrication consiste à transformer les noisettes torréfiées en une consistance veloutée et crémeuse. Il s’agit du processus de production le plus compliqué de tous nos beurres, en raison de la forte teneur en huile naturellement contenue dans les noisettes.

Comme pour tous les autres beurres, un peu d'épices exotiques (cannelle et gingembre) sont ajoutées, en veillant toujours à ce que leur saveur ne domine pas la saveur unique de la noisette. La cannelle ajoute une touche de douceur délicate, tandis que le gingembre apporte une touche épicée qui éveille les sens. Le résultat est une crème aromatique et soyeuse, révélant, dans chaque cuillerée, la saveur unique de notre beurre de noisette, le Casca Rija.

Au final, le résultat est un beurre de noisette, crémeux, aromatique et au goût incomparable qui dépassera certainement les attentes de tous les amateurs de ce fruit séché !

Ingrédients: noyau de Noisette (99,8%), cannelle et gingembre.

Origine

• Produit fabriqué au Portugal.

Allégations nutritionnelles

• Faible teneur en sucre ; Sans sucres ajoutés ; contient des sucres naturellement présents ;
• Teneur élevée en fibres.

Informations Complémentaires

• Le produit ne contient pas d'OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) ;
• Produit sans additifs alimentaires ;
• Peut contenir des traces de cacahuètes, gluten, lait, moutarde, graines de sésame, soja C'est sulfites.

note: Avec le temps, il est normal que de l'huile apparaisse à la surface de nos beurres 100% naturels car nous n'utilisons pas d'émulsifiants artificiels. Ce processus est appelé séparation de phases, c'est-à-dire la séparation entre le fruit sec (teneur en matières solides et le plus lourd) et l'huile des fruits secs respectifs (liquide et plus léger). Pour obtenir une meilleure émulsion du contenu de l'emballage avant toute utilisation, nous recommandons de bien mélanger le contenu. De plus, vous pouvez retourner fréquemment le pot de haut en bas et vice versa, car de cette façon, le contenu à l'intérieur sera mieux émulsionné et ne formera pas aussi facilement du beurre solide au fond du pot.