Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Eau : 7,79 g
Protéines : 9,11 g
Glucides : 63,94 g
Sucres totaux : 1,71 g
Fer : 123,6 mg
Phosphore : 201 mg
Sodium : 55 mg
Vitamine C : 50 mg
Riboflavine : 0,399 mg
Vitamine B6 : 0,55 mg
Vitamine E (alpha-tocophérol) : 7,48 mg
Acides gras saturés totaux : 2,73 g
Acides gras polyinsaturés : 1,19 g
Énergie : 276 Kcal
Lipides : 7,43 g
Fibres alimentaires totales : 37 g
Calcium : 1890 mg
Magnésium : 220 mg
Potassium : 814 mg
Zinc : 6,18 mg
Thiamine : 0,513 mg
Niacine : 4,94 mg
Folates : 274 ug
Vitamine A : 190 ug
Vitamine K : 1714,5 ug
Acides gras monoinsaturés : 0,47 g