Noisette et Beurre de Cacao 1Kg

Comme dans toute histoire qui a un héros, à Casca Rija il y a un beurre dont nous sommes très fiers : notre beurre de noisette au cacao, auquel nous donnons le nom Cacao Noisette!

Un beurre irrésistiblement sucré et savoureux, il est le résultat de 12 tentatives pour trouver les bonnes quantités de beurre de noisette, miel, poudre de cacao d'excellente qualité et sel rose de l'Himalaya. Ceci est un autre exemple de notre devise : Moins est plus. Moins d'ingrédients, plus de saveur.

Les ingrédients ont été conçus pour créer une version plus saine d’une crème dont personne ne se soucie., partout dans le monde. Pour remplacer le sucre raffiné, nous avons opté pour le miel, un édulcorant liquide naturel connu pour ses divers bienfaits pour la santé, comme ses nutriments (vitamines, minéraux et antioxydants) et son indice glycémique plus faible. Et nous avons remplacé le chocolat au lait par du cacao en poudre de haute qualité, dont les bienfaits pour la santé sont déjà prouvés.

En ce qui concerne le processus de production, nous avons maintenu la tradition, en suivant des étapes simples mais exigeantes : torréfaction, sélection et broyage.

Comme pour les autres beurres, nous commençons par la torréfaction, étape importante réalisée sans additifs, où les noisettes sont grillées naturellement jusqu'à atteindre le bon point. Après refroidissement, une machine spéciale enlève la peau des noisettes.

S'ensuit une sélection minutieuse de noisettes, avec trois choix distincts. Les noisettes parfaites sont destinées à nos sacs de noix, celles de bonne qualité, mais rejetées dans la sélection précédente car elles présentent simplement des défauts visuels ou parce qu'elles contiennent encore une partie de la peau, sont envoyées au beurre de noisettes et celles qui ne répondent pas aux les standards idéaux sont écartés pour garantir la saveur finale.

La troisième étape consiste à transformer les noisettes torréfiées en une pâte à tartiner veloutée et crémeuse, un processus difficile en raison de la forte teneur en huile naturelle des noisettes.

Contrairement à tous les autres beurres, Cacao Noisette du Casca Rija Il n'est pas aromatisé aux épices. Nous voulions que cela reste simple mais savoureux, c'est pourquoi la dernière étape de la production est l'ajout de poudre de cacao et d'une touche de sel rose. Enfin, du miel est ajouté.

Soigneusement équilibré en termes d'ingrédients, le cacao offre une expérience gourmande, tandis que le miel apporte une douceur naturelle et que le sel rose intensifie la saveur du cacao.

Beurre de noisette au cacao de Casca Rija, Le Cacao Noisette, est une option crémeuse et délicieusement saine qui dépassera certainement les attentes de tous ceux qui recherchent une crème de noisettes et de cacao différente !

Ingrédients: beurre noisette (noisette sans peau) [84,8%], miel, cacao (poudre de cacao, régulateur d'acidité : carbonates de potassium) [3,4%], sel rose.

Origine

• Produit fabriqué au Portugal.

Allégations nutritionnelles

• Teneur élevée en fibres ;
• Faible teneur en sodium.

Informations Complémentaires

• Le produit ne contient pas d'OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) ;
• Peut contenir des traces de cacahuètes, gluten, lait, moutarde, graines de sésame, soja C'est sulfites.

note: Avec le temps, il est normal que de l'huile apparaisse à la surface de nos beurres 100% naturels car nous n'utilisons pas d'émulsifiants artificiels. Ce processus est appelé séparation de phases, c'est-à-dire la séparation entre le fruit sec (teneur en matières solides et le plus lourd) et l'huile des fruits secs respectifs (liquide et plus léger). Pour obtenir une meilleure émulsion du contenu de l'emballage avant toute utilisation, nous recommandons de bien mélanger le contenu. De plus, vous pouvez retourner fréquemment le pot de haut en bas et vice versa, car de cette façon, le contenu à l'intérieur sera mieux émulsionné et ne formera pas aussi facilement du beurre solide au fond du pot.