Oorspronkelijk afkomstig uit de tropische regenwouden van Zuid-Amerika, wordt de Braziliaanse noot, ook bekend als paranoot of maranhão-noot, algemeen erkend om zijn milde maar opvallende smaak en knapperige textuur. Deze noot groeit aan grote bomen uit de familie Lecythidaceae, die tot wel 50 meter hoog kunnen worden. Veelzijdigheid in de keuken - Gezonde snacks: Perfect om op zichzelf te eten, is de Braziliaanse noot een voedzame snackoptie die gecombineerd kan worden met andere noten of gedroogd fruit voor een knapperige en heerlijke mix. - Hapjes en hartige gerechten: De Braziliaanse noot kan worden gebruikt in borrelhapjes en als basis voor knapperige elementen in salades, of zelfs in bereidingen zoals farofas en sauzen, wat zorgt voor een unieke textuur en smaak. - Desserts en zoetigheden: In taarten, gebak, brigadeiros of andere zoetigheden voegt de Braziliaanse noot een rijke smaak toe en kan fijngehakt of gemalen worden om op smaakvolle wijze te worden verwerkt. - Granola en mueslirepen: Een ideaal ingrediënt om knapperigheid toe te voegen aan zelfgemaakte granola en mueslirepen, dat goed combineert met honing, gedroogd fruit en andere natuurlijke ingrediënten. - Gestoofde gerechten en stoofschotels: Kan worden gebruikt in gestoofde gerechten, zoals vlees- of visstoofschotels, waar het een interessante textuurcontrastervaring biedt wanneer het aan het einde van de bereiding wordt toegevoegd. Naast zijn veelzijdigheid in de keuken is de Braziliaanse noot een voedzaam ingrediënt dat veel meer toevoegt dan alleen smaak aan uw recepten. Door dit superfood in uw dagelijkse voeding op te nemen, verrijkt u uw maaltijden met een onvergelijkbare smaakdimensie.
