Hazelnootboter is een van de 11 boters die door Casca Rija zijn ontwikkeld. Ongeacht welke noot als inspiratie dient voor een boter, blijven we trouw aan ons productieproces, dat bestaat uit eenvoudige maar veeleisende stappen: roosteren, selecteren, malen en aromatiseren. 1º - Net als bij andere boters beginnen we bij hazelnootboter altijd met het roosteren, een cruciale stap die plaatsvindt zonder toevoeging van additieven. De hazelnoten worden op natuurlijke wijze voorzichtig geroosterd tot ze het ideale punt bereiken. 2º - Nadat ze zijn afgekoeld, verwijdert een speciaal daarvoor ontwikkelde machine de kenmerkende schilletjes van de hazelnoten. Dit proces werd in een beginfase van Casca Rija ook met de hand uitgevoerd. 3º - Nadat de schilletjes van de geroosterde hazelnoten zijn verwijderd, worden alle hazelnoten geselecteerd zodat alleen de beste worden gebruikt in de verpakkingen met het label "Geroosterde Hazelnoot" en in de hazelnootboter. 4º - De vierde productiestap bestaat uit het verwerken van de geroosterde hazelnoten tot een romige en fluweelzachte consistentie. Dit is het meest complexe productieproces van al onze notenboters, vanwege het hoge oliegehalte dat hazelnoten van nature bevatten. Zoals bij bijna al onze notenboters worden er een beetje exotische specerijen toegevoegd (Ceylon kaneelpoeder en gedroogde gemberpoeder), waarbij altijd wordt gewaarborgd dat hun smaak niet overheerst ten opzichte van de unieke smaak van de hazelnoot. De zachtheid en zoetheid van Ceylon kaneelpoeder en de licht pittige intensiteit van gedroogde gemberpoeder zorgen voor een aromatisch resultaat, zonder ooit de smaak van de hazelnoot te overstemmen. Het resultaat is een aromatische en zijdezachte crème, die bij elke lepel de unieke smaak van onze hazelnootboter onthult; een onmiskenbare smaak die ongetwijfeld de verwachtingen van alle liefhebbers van deze noot zal overtreffen.
