Na de onophoudelijke zoektocht naar de perfecte balans tussen smaak en textuur... werd onze pistacheboter geboren! Elk potje is het resultaat van een zorgvuldig proces, waarbij zorgvuldig geselecteerde pistachenoten worden omgezet in een werkelijk buitengewone pistacheboter. 1e – Alles begint met het roosteren, een essentiële stap die het aromaprofiel van de boter bepaalt. Zonder toevoeging van oliën, suikers, zout of conserveermiddelen worden de pistachenoten langzaam en op natuurlijke wijze geroosterd, totdat ze hun volledige aroma vrijgeven en de ideale textuur bereiken. 2e – Nadat ze zijn afgekoeld, begint de handmatige selectie: noot voor noot worden alleen de pistachenoten gekozen die aan de beste voorwaarden voldoen. Alleen de hoogste kwaliteit gaat door naar de volgende fase. 3e – De pistachenoten worden vervolgens op hoge snelheid gemalen, wat resulteert in een boter met een romige textuur en een intense, fluweelzachte en van nature zoete smaak. Maar het geheim zit in de laatste toets: Ceylon kaneelpoeder en gedroogde gemberpoeder, in de juiste hoeveelheid toegevoegd om de pistachesmaak te versterken zonder te overheersen. De Ceylon kaneel geeft een warme en zachtzoete geur, terwijl de gember een pittige en verfrissende noot toevoegt die de smaakpapillen prikkelt. Het resultaat? Een elegante, aromatische en zijdezachte crème die de authentieke pistachesmaak in elke lepel benadrukt.
