Anijsster

De steranijs is een onmiskenbare specerij door zijn elegante vorm en de zoete, intense geur, vergelijkbaar met die van drop. Veelgebruikt in keukens over de hele wereld, verrijkt deze veelzijdige specerij zowel zoete als hartige gerechten, evenals infusies en aromatische dranken.

Het culinaire gebruik is gevarieerd en voegt complexiteit toe aan diverse recepten:

Infusies en Warme Dranken: Ideaal om thee, infusies en dranken op basis van melk of warme chocolade te aromatiseren.
Oosterse en Aziatische Keuken: Een essentieel ingrediënt in bouillons, soepen en vleesgerechten zoals eend of varkensvlees.
Desserts en Banketbakkerij: Gebruik in jam, specerijencakes en desserts met fruit.
Sauzen en Marinades: Voeg diepte toe aan sauzen voor gebraden vlees en aromatische marinades.
Elegante Decoraties: De unieke vorm maakt het perfect om gerechten, desserts of dranken te decoreren.
Aromatiseren van Likeuren en Siroop: Gebruik om smaken te infuseren in dranken zoals glühwein en anijslikeur.

Waarom kiezen voor steranijs?

Kenmerkende Aroma en Smaak: Zoet, warm en licht pittig, ideaal om complexe recepten te verrijken.
Natuurlijk en Puur: Zonder kunstmatige toevoegingen of conserveermiddelen, wat kwaliteit en authenticiteit garandeert.
Veelzijdigheid en Stijl: Een ingrediënt dat smaak, aroma en esthetiek combineert.

Steranijs verandert elk gerecht in een verfijnde aromatische ervaring en verhoogt de complexiteit en culinaire elegantie.

Steranijs, ook bekend als badian, is de gedroogde, gezonde en schone vrucht van de soort Illicium verum (herkomst: niet-EU).

- Het product bevat geen GGO's (Genetisch Gemodificeerde Organismen);
- Product zonder voedingsadditieven;
- Kan sporen bevatten van pinda's, noten, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja en sulfieten.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g:

Water: 9,54 g
Eiwitten: 17,6 g
Koolhydraten: 50,02 g
Totale suikers: 0 g
IJzer: 36,96 mg
Fosfor: 440 mg
Natrium: 16 mg
Vitamine C: 21 mg
Riboflavine: 0,29 mg
Vitamine B6: 0,65 mg
Totale verzadigde vetzuren: 0,586 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren: 3,15 g
Energie: 337 Kcal
Vetten: 15,9 g
Totale voedingsvezels: 14,6 g
Calcium: 646 mg
Magnesium: 170 mg
Kalium: 1441 mg
Zink: 5,3 mg
Thiamine: 0,34 mg
Niacine: 3,06 mg
Folaten: 10 ug
Vitamine A: 16 ug
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 9,78 g