Kruidnagel in Graan

De kruidnagel in hele vorm, afkomstig van de gedroogde bloemknoppen van de Syzygium aromaticum-boom, is een specerij met een rijke geur en een uitgesproken smaak. Oorspronkelijk afkomstig van de Molukken-eilanden in Indonesië, werd het eeuwenlang hoog gewaardeerd in de specerijenhandel. Het aromatische profiel, met zoete en scherpe tonen, is te danken aan het hoge gehalte aan eugenol, waardoor het een veelzijdig en onmisbaar ingrediënt is in zowel traditionele als moderne keukens. Veelzijdigheid in de Keuken - Marinades en Vleesgerechten: Versterkt de smaak van marinades voor rood vlees, gevogelte en varkensvlees, en zorgt voor diepte en een exotisch tintje. - Infusies en Dranken: Perfect om thee, glühwein, cider en winterdranken te aromatiseren. - Zoetigheden en Desserts: Essentieel in jam, speculaas en traditionele zoetigheden zoals koningstaart en honingkoek. - Rijst en Stoofschotels: Voegt een verfijnde geur toe aan rijstgerechten, stoofschotels en specerijensauzen. - Augurken en Inmaak: Wordt gebruikt om augurken en ingemaakte producten te verrijken met een warme en doordringende smaak. De hele kruidnagel is een symbool van traditie en exotiek, ideaal voor wie nieuwe smaakdimensies wil ontdekken in zoete en hartige gerechten, en om recepten te parfumeren met een onderscheidende en aromatische noot.

Gedroogde en rijpe bloemknop van Caryophyllus aromaticus (herkomst: niet-EU).

Aanvullende informatie - Het product bevat geen GGO's (Genetisch Gemodificeerde Organismen); - Product zonder voedingsadditieven; - Kan sporen bevatten van selderij, pinda's, zwaveldioxide/sulfieten, noten, gluten, melk, mosterd, eieren, sesamzaad, soja en lupine.

Gemiddelde voedingswaarden per 100g:

Water: 9,87 g
Eiwitten: 5,97 g
Koolhydraten: 65,53 g
Totale suikers: 2,38 g
Ijzer: 11,83 mg
Fosfor: 104 mg
Natrium: 277 mg
Vitamine C: 0,2 mg
Riboflavine: 0,22 mg
Vitamine B6: 0,391 mg
Vitamine E (alfa-tocoferol): 8,82 mg
Totale verzadigde vetzuren: 3,952 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren: 3,606 g
Energie: 274 Kcal
Vetten: 13 g
Totale voedingsvezels: 33,9 g
Calcium: 632 mg
Magnesium: 259 mg
Kalium: 1020 mg
Zink: 2,32 mg
Thiamine: 0,158 mg
Niacine: 1,56 mg
Folaten: 25 ug
Vitamine A: 8 ug
Vitamine K: 141,8 ug
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 1,393 g