Pau de kaneel uit Ceylon

De kaneelstok uit Ceylon, afkomstig van de soort Cinnamomum zeylanicum, is een van de meest gewaardeerde en verfijnde specerijen ter wereld. Oorspronkelijk uit Sri Lanka, wordt deze variëteit verkregen uit de binnenbast van de stam van de plant, zorgvuldig gedroogd in dunne lagen en opgerold. Sinds de oudheid bekend, werd de zoete en warme geur zeer gewaardeerd door handelaren en edelen. De delicate textuur en gouden kleur maken het een premium ingrediënt, dat zich onderscheidt van de cassia-variëteit door de mildere smaak en aromatische complexiteit.

Veelzijdigheid in de keuken

- Infusies en warme dranken: De kaneelstok uit Ceylon is ideaal voor het bereiden van troostrijke theeën en om koffie en warme chocolade te aromatiseren.
- Bouillons en stoofschotels: Voegt een geurige noot toe aan sauzen en vlees- of groentegerechten.
- Zoetigheden en desserts: Essentieel in bereidingen zoals rijstpudding, jam en pudding.
- Gastronomische decoratie: Elegant in feestelijke dranken en verfijnde desserts.
- Aromatisering van wijnen en cocktails: Perfect voor glühwein of cocktails met een exotisch tintje.

De kaneelstok uit Ceylon brengt een klassieke en verfijnde smaak aan zoete en hartige gerechten, en creëert daarnaast unieke zintuiglijke ervaringen bij momenten van samenzijn en viering.

Canela quilling (100%) [gedroogde schil waarvan het grootste deel van de epidermislaag van Cinnamomun zeylanicum, Blume is verwijderd] (herkomst: niet-EU).

Aanvullende informatie - Het product bevat geen GGO's (Genetisch Gemodificeerde Organismen); - Product zonder voedingsadditieven; - Kan sporen bevatten van pinda's, noten, gluten, mosterd, sesamzaad, soja en sulfieten.

Gemiddelde voedingswaarden per 100g:

Water: 10,58 g
Eiwitten: 3,99 g
Koolhydraten: 80,59 g
Totale suikers: 2,17 g
Ijzer: 8,32 mg
Fosfor: 64 mg
Natrium: 10 mg
Vitamine C: 3,8 mg
Riboflavine: 0,041 mg
Vitamine B6: 0,158 mg
Vitamine E (alfa-tocoferol): 2,32 mg
Totale verzadigde vetzuren: 0,345 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren: 0,068 g
Energie: 247 Kcal
Vetten: 1,24 g
Totale voedingsvezels: 53,1 g
Calcium: 10002 mg
Magnesium: 60 mg
Kalium: 431 mg
Zink: 1,83 mg
Thiamine: 0,022 mg
Niacine: 1,332 mg
Folaten: 6 ug
Vitamine A: 15 ug
Vitamine K: 31,2 ug
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 0,246 g