Pau de Kaneel

De kaneelstok, verkregen uit de gedroogde schors die zorgvuldig ontdaan is van het grootste deel van de epidermislaag van de soort Cinnamomum cassia, valt op door zijn intense en licht pittige smaak. Dit type kaneel, ook bekend als cassiakaneel, is een van de meest voorkomende en gebruikte variëteiten wereldwijd. De aanwezigheid ervan in de geschiedenis van de mensheid gaat terug tot de oude specerijenroutes, waar het gewaardeerd werd om zijn aromatische eigenschappen en symboliek van luxe. Oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, blijft de kaneelstok een van de populairste specerijen, erkend om zijn warme aroma en de zoete en pittige tonen die het aan gerechten toevoegt.

Veelzijdigheid in de keuken

- Infusies en dranken: Perfect voor thee, warme cider, gearomatiseerde wijnen en lattes, waarbij het langzaam zijn aroma afgeeft terwijl het vloeistoffen doordrenkt.
- Zoetigheden en desserts: Gebruikt om recepten van jam, pudding, taarten en gebak te verrijken, zoals appelcrumble en rijstepap.
- Hartige gerechten: Voeg kaneelstok toe voor intensiteit in sauzen, stoofschotels en soepen, en het is een essentieel ingrediënt in gerechten uit het Midden-Oosten en India.
- Specerijenmengsels: Onmisbaar in garam masala, vijfkruidenpoeder en andere aromatische combinaties.
- Decoraties en geurverspreiders: Gebruikt als decoratief en aromatisch element in potpourri en feestelijke arrangementen.

De kaneelstok is een ideale keuze om warmte en rijkdom toe te voegen aan talloze recepten, en zet de eeuwenoude traditie voort om deze bijzondere specerij te waarderen.

De meeste van zijn epidermale laag bestaat uit droge schors - cinnamomum cassia (herkomst: niet-EU).

Aanvullende Informatie - Het product bevat geen GGO's (Genetisch Gemodificeerde Organismen); - Product zonder voedingsadditieven; - Kan sporen bevatten van pinda's, noten, gluten, mosterd, sesamzaad, soja en sulfieten.

Gemiddelde Voedingswaarden per 100g Energie 1033 kJ / 247 Kcal Vetten 1,24 g waarvan verzadigd 0,35 g Koolhydraten 80,59 g waarvan suikers 2,17 g Vezels 53,1 g Eiwitten 3,99 g Zout 0 g