Hazelnootpasta is nog een van de 12 smeersels die Casca Rija heeft gecreëerd.
Ongeacht welke noten of zaden als inspiratie dienen voor een smeersel, houden we ons productieproces onveranderd en volgen we eenvoudige maar strenge stappen: roosteren, selecteren, malen en aromatiseren.
1º - Net als bij andere smeersels beginnen we bij hazelnootpasta altijd met roosteren, een cruciale stap die zonder toevoeging van additieven gebeurt. De hazelnoten worden op natuurlijke wijze voorzichtig geroosterd tot ze de ideale graad bereiken.
2º - Nadat ze zijn afgekoeld, verwijdert een speciaal daarvoor ontworpen machine de kenmerkende velletjes van de hazelnoten. Dit proces gebeurde in een vroege fase van Casca Rija ook handmatig.
3º - Nadat de velletjes van de geroosterde hazelnoten zijn verwijderd, worden alle hazelnoten geselecteerd, zodat alleen de beste gebruikt worden in de verpakkingen met de aanduiding "Geroosterde Hazelnoot" en in de hazelnootpasta.
4º - De vierde productiestap bestaat erin de geroosterde hazelnoten te verwerken tot een romige en fluweelzachte consistentie. Dit is het meest ingewikkelde productieproces van al onze notensmeersels, vanwege het hoge oliegehalte dat hazelnoten van nature bevatten.
Zoals bij bijna al onze notensmeersels voegen we een beetje exotische specerijen toe (Ceilon kaneelpoeder en gedroogd gemberpoeder), waarbij we er altijd voor zorgen dat hun smaak die van de unieke hazelnoot niet overstemt. De zachtheid en zoetheid van het Ceilon kaneelpoeder en de licht pittige intensiteit van het gedroogde gemberpoeder zorgen voor een aromatisch resultaat, zonder ooit de hazelnootsmaak te overheersen. Het resultaat is een aromatische en zijdezachte crème, die bij elke lepel de unieke smaak van onze hazelnootpasta onthult; een onmiskenbare smaak die zonder twijfel de verwachtingen van alle liefhebbers van deze noot zal overtreffen.
