Jeneverbesbessen

Aroma en Smaak Distinctief

De jeneverbes, kleine en aromatische bessen, zijn door de geschiedenis heen zowel in de keuken als in de traditionele geneeskunde gebruikt. Al sinds de oudheid bekend, werden ze door de Romeinen en Noordelingen gewaardeerd om hun conserverende eigenschappen en de intense, kenmerkende smaak. Met een unieke combinatie van houtachtige, citrusachtige en lichtzoete noten zijn ze een essentieel ingrediënt in diverse gastronomische tradities, die persoonlijkheid en complexiteit aan gerechten toevoegen.

Veelzijdigheid in de Keuken

• Marinades en Vleesgerechten: Jeneverbessen zijn ideaal om wild, lamsvlees en varkensvlees op smaak te brengen, met een aardse en geurige toets.
• Conserven en Charcuterie: Veel gebruikt in het proces van het genezen van vleeswaren, zoals ham en salami, verbeteren ze de smaak en helpen ze bij de conservering.
• Sauzen en Aromatische Bouillons: Perfect voor het verrijken van wijnsauzen, stoofschotels en bouillons, waarbij de smaken worden versterkt met doordringende tonen.
• Ambachtelijke Dranken: Fundamenteel ingrediënt in de productie van gin, geven ze hun unieke aromatische profiel aan infusies en cocktails.
• Groenten- en Groentenschotels: Voegen diepte toe aan recepten met aardappelen, kool en andere wintergroenten.

De jeneverbesjes zijn een ware schat voor liefhebbers van intense en complexe smaken, die een speciale toets en een eeuwenoude traditie aan uw keuken toevoegen.

Ingrediënten: jeneverbesJuniperos Communis(herkomst: niet-EU).

Aanvullende Informatie

• Het product bevat geen GGO (Genetisch Gemodificeerde Organismen);
• Kan sporen van bevatten pinda's, noten, gluten, mosterd, sesamzaad, soja e sulfieten.