Intense Aroma en Exotische Smaak
De kruidnagel in korrel, afkomstig van de gedroogde bloemknoppen van de boom Syzygium aromaticum, is een specerij met een rijke geur en een markante smaak. Oorspronkelijk uit de Molukken, Indonesië, werd het eeuwenlang hoog gewaardeerd op de specerijen handelsroutes. Het aromatische profiel, met zoete en doordringende tonen, is te danken aan het hoge eugenolgehalte, waardoor het een veelzijdig en onmisbaar ingrediënt is in de traditionele en hedendaagse keuken.
Veelzijdigheid in de Keuken
- Marinades en Vleesgerechten: Versterkt de smaak van marinades voor rood vlees, gevogelte en varkensvlees, en biedt diepte en een exotische toets.
- Infusies en Dranken: Perfect voor het aromatiseren van thee, warme wijnen, cider en winterdranken.
- Snoep en Desserts: Essentieel in jam, speculaas en traditionele zoetigheden zoals de koningstaart en de honingcake.
- Rijst en Stoofschotels: Voeg een verfijnde geur toe aan rijstgerechten, stoofschotels en sauzen met specerijen.
- Augurken en Conserven: Gebruikt om augurken en conserven te verrijken met een warme en doordringende smaak.
De kruidnagel in korrel is een symbool van traditie en exotisme, ideaal voor wie nieuwe smaakdimensies wil verkennen in zoete en hartige gerechten, en daarnaast recepten wil parfumeren met een onderscheidende en aromatische noot.
Ingrediënten: kruidnagel - syzygium aromaticum (herkomst: niet-EU).
Aanvullende Informatie
- Het product bevat geen GGO (Genetisch Gemodificeerde Organismen);
- Kan sporen van bevatten pinda, gluten, mosterd, melk, sesamzaad, soja e sulfieten.
| Gemiddelde Voedingswaarden | per 100g |
|---|---|
| Energie | kJ / kcal |
| Lipiden | g |
| van welke verzadigd | g |
| Koolhydraten | g |
| van welke suikers | g |
| Vezel | g |
| Eiwitten | g |
| Zout | g |
