Intense Smaak en Kruidige Aroma's
De gemalen kruidnagel, verkregen uit de gedroogde bloemknoppen van de boom Syzygium aromaticum, is een specerij met een sterke en kenmerkende smaak. Afkomstig van de Molukken, ook wel bekend als de "specerijeneilanden", was kruidnagel gedurende eeuwen een van de meest gewaardeerde producten in de wereldhandel. De gemalen vorm concentreert essentiële oliën rijk aan eugenol, verantwoordelijk voor het doordringende aroma en de zoete en pittige smaak.
Veelzijdigheid in de Keuken
- Kruiden voor Zoute Gerechten: Ideaal om marinades, stoofschotels en vleesgerechten te verrijken, vooral geroosterd en gestoofd.
- Traditionele Snoepjes en Taarten: Essentieel in recepten voor taarten, koekjes en puddingen met specerijen, zoals speculaas en de koningscake.
- Infusies en Dranken: Aromatiseert thee, warme wijnen en wintercocktails met een exotische en troostende toets.
- Sauzen en Conserven: Perfect voor rijke sauzen en chutneys, voegt diepte en complexiteit van smaak toe.
- Soepen en Bouillons: Versterkt romige soepen en aromatische bouillons, en aanvult aardse en kruidige smaken.
Gemalen kruidnagel is een onmisbare specerij voor wie op zoek is naar een doordringende en verfijnde toets in zijn culinaire creaties, en geeft een onmiskenbare handtekening aan zowel zoete als hartige gerechten.
Ingrediënten: kruidnagel - syzygium aromaticum (herkomst: niet-EU).
Aanvullende Informatie
- Het product bevat geen GGO (Genetisch Gemodificeerde Organismen);
- Kan sporen van bevatten pinda's, noten, gluten, mosterd, sesamzaad, soja e sulfieten.
| Gemiddelde Voedingswaarden | per 100g |
|---|---|
| Energie | kJ / kcal |
| Lipiden | g |
| van welke verzadigd | g |
| Koolhydraten | g |
| van welke suikers | g |
| Vezel | g |
| Eiwitten | g |
| Zout | g |
