Som alla berättelser med en hjälte har även Casca Rija en smörprodukt som vi är mycket stolta över: vårt Hasselnötssmör med Kakao!
Ett oemotståndligt gott smör, resultatet av 12 försök för att hitta de rätta mängderna hasselnötssmör, honung, kakaopulver av utmärkt kvalitet och flingsalt från Rio Maior - Portugal. Detta är ännu ett exempel på vårt motto: "Less is More! Less ingredients, More real food!".
Ingredienserna har valts ut för att skapa en hälsosammare version av en kräm som ingen, någonstans i världen, kan motstå. För att ersätta raffinerat socker valde vi honung, ett naturligt flytande sötningsmedel känt för sina många hälsofördelar, såsom näringsämnen (vitaminer, mineraler och antioxidanter) och dess låga glykemiska index. Och vi ersatte mjölkchoklad med kakaopulver av hög kvalitet, vars hälsofördelar redan är bevisade.
När det gäller produktionsprocessen för hasselnötssmöret har vi behållit traditionen och följer enkla men krävande steg: rostning, urval och malning.
1:a - Precis som med andra smörsorter börjar vi med rostning, ett viktigt steg som sker utan tillsatser, där hasselnötterna rostas naturligt tills de når perfekt punkt.
2:a - Efter avkylning tar en speciell maskin bort skalen från hasselnötterna.
3:e - Det tredje steget är att förvandla de rostade hasselnötterna till en sammetslen kräm, en utmanande process på grund av hasselnötternas höga naturliga oljeinnehåll.
Till skillnad från alla andra smörsorter har Casca Rijas hasselnötssmör med kakao inga tillsatta typiska kryddor. Vi ville att det skulle vara enkelt men smakrikt, så det fjärde steget i produktionen är att tillsätta kakaopulver och en nypa flingsalt.
5:e - Slutligen tillsätts honungen.
Noggrant balanserad när det gäller ingredienser, ger kakaon en behaglig upplevelse, medan honungen ger naturlig sötma och flingsaltet förstärker kakaosmaken.
Hasselnötssmör med Kakao från Caca Rija är ett krämigt och härligt hälsosamt alternativ som utan tvekan kommer att överträffa förväntningarna hos den som söker en unik hasselnöts- och kakaokräm.
