Cravo da Índia em Grão

O cravo da Índia em grão, proveniente dos botões florais secos da árvore Syzygium aromaticum, é uma especiaria de aroma rico e sabor marcante. Originário das ilhas Molucas, na Indonésia, foi amplamente valorizado durante séculos nas rotas comerciais de especiarias. O seu perfil aromático, com notas doces e pungentes, deve-se ao alto teor de eugenol, tornando-o um ingrediente versátil e indispensável na cozinha tradicional e contemporânea.

Versatilidade na Culinária

- Marinadas e Pratos de Carne: Realça o sabor de marinadas para carnes vermelhas, aves e porco, proporcionando profundidade e um toque exótico.
- Infusões e Bebidas: Perfeito para aromatizar chás, vinhos quentes, cidras e bebidas de inverno.
- Doces e Sobremesas: Essencial em compotas, bolachas de especiarias e doces tradicionais como o bolo-rei e o pão de mel.
- Arroz e Ensopados: Adiciona um aroma sofisticado a pratos de arroz, guisados e molhos com especiarias.
- Pickles e Conservas: Utilizado para enriquecer pickles e conservas com um sabor quente e penetrante.

O cravo da Índia em grão é um símbolo de tradição e exotismo, ideal para quem procura explorar novas dimensões de sabor em pratos doces e salgados, além de perfumar receitas com uma nota distinta e aromática.

Botão floral maduro e seco de Caryophyllus aromaticus (origem: não-UE).

Informação Adicional

- O produto não contém OGM (Organismos Geneticamente Modificados);
- Produto sem aditivos alimentares;
- Pode conter vestígios de aipo, amendoins, dióxido de enxofre/sulfitos, frutos de casca rija, glúten, leite, mostarda, ovos, sementes de sésamo, soja e tremoço.

Valores Nutricionais Médios por 100g:

Água: 9,87 g
Proteínas: 5,97 g
Hidratos de carbono: 65,53 g
Açúcares totais: 2,38 g
Ferro: 11,83 mg
Fósforo: 104 mg
Sódio: 277 mg
Vitamina C: 0,2 mg
Riboflavina: 0,22 mg
Vitamina B6: 0,391 mg
Vitamina E (alfa-tocoferol): 8,82 mg
Ácidos gordos saturados totais: 3,952 g
Acidos gordos polinsaturados: 3,606 g
Energia: 274 Kcal
Lípidos: 13 g
Fibra total dietética: 33,9 g
Cálcio: 632 mg
Magnésio: 259 mg
Potásio: 1020 mg
Zinco: 2,32 mg
Tiamina: 0,158 mg
Niacina: 1,56 mg
Folatos: 25 ug
Vitamina A: 8 ug
Vitamina K: 141,8 ug
Ácidos gordos monoinsaturados: 1,393 g