Cravo der Indien als Ganzes

Die Nelkenkörner, gewonnen aus den getrockneten Blütenknospen des Baumes Syzygium aromaticum, sind ein Gewürz mit reichhaltigem Aroma und markantem Geschmack. Ursprünglich von den Molukken-Inseln in Indonesien stammend, wurden sie über Jahrhunderte auf den Gewürzhandelsrouten hoch geschätzt. Ihr aromatisches Profil mit süßen und scharfen Noten verdankt sich dem hohen Gehalt an Eugenol, was sie zu einer vielseitigen und unverzichtbaren Zutat in der traditionellen und modernen Küche macht. Vielseitigkeit in der Küche - Marinaden und Fleischgerichte: Verleiht Marinaden für rotes Fleisch, Geflügel und Schweinefleisch Tiefe und eine exotische Note. - Aufgüsse und Getränke: Perfekt zum Aromatisieren von Tees, Glühwein, Cidre und Wintergetränken. - Süßspeisen und Desserts: Unverzichtbar in Marmeladen, Gewürzkeksen und traditionellen Süßigkeiten wie Königskuchen und Lebkuchen. - Reisgerichte und Eintöpfe: Verleiht Reisgerichten, Schmorgerichten und würzigen Soßen ein raffiniertes Aroma. - Essiggemüse und Konserven: Wird verwendet, um Essiggemüse und Konserven mit einem warmen und durchdringenden Geschmack zu bereichern. Die Nelkenkörner sind ein Symbol für Tradition und Exotik, ideal für alle, die neue Geschmacksebenen in süßen und herzhaften Gerichten entdecken und Rezepte mit einer unverwechselbaren und aromatischen Note verfeinern möchten.

Botanische Knospe von Caryophyllus aromaticus, reif und getrocknet (Herkunft: Nicht-EU).

Zusätzliche Informationen - Das Produkt enthält keine GVO (Gentechnisch veränderte Organismen); - Produkt ohne Lebensmittelzusatzstoffe; - Kann Spuren von Sellerie, Erdnüssen, Schwefeldioxid/Sulfiten, Schalenfrüchten, Gluten, Milch, Senf, Eiern, Sesamsamen, Soja und Lupinen enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Wasser: 9,87 g
Proteine: 5,97 g
Kohlenhydrate: 65,53 g
Gesamtzucker: 2,38 g
Eisen: 11,83 mg
Phosphor: 104 mg
Natrium: 277 mg
Vitamin C: 0,2 mg
Riboflavin: 0,22 mg
Vitamin B6: 0,391 mg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol): 8,82 mg
Gesättigte Fettsäuren gesamt: 3,952 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3,606 g
Energie: 274 Kcal
Fette: 13 g
Ballaststoffe gesamt: 33,9 g
Kalzium: 632 mg
Magnesium: 259 mg
Kalium: 1020 mg
Zink: 2,32 mg
Thiamin: 0,158 mg
Niacin: 1,56 mg
Folat: 25 µg
Vitamin A: 8 µg
Vitamin K: 141,8 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1,393 g