Nous avons décidé de sublimer notre beurre d’amande en y ajoutant de la texture grâce à de petits morceaux d’amandes grillées. Le résultat : un beurre d’amande croustillant !
1er - Le voyage commence par la torréfaction, un processus important où les amandes émondées sont grillées naturellement, sans ajout d’huiles, de sel, de sucre ou d’autres ingrédients, jusqu’à atteindre le point idéal.
2e – La sélection des amandes grillées est une autre étape cruciale. Une fois refroidies, elles sont sélectionnées manuellement. Ce processus transversal dans toute production de Casca Rija garantit la qualité du résultat final.
3e - Après les étapes précédentes, réalisées avec le soin nécessaire, les amandes se transforment en une crème à la texture soyeuse.
4e - La touche finale est l’un de nos secrets révélés : l’incorporation d’une quantité suffisante d’épices exotiques. La douceur et la suavité de la cannelle de Ceylan en poudre et l’intensité légèrement piquante du gingembre déshydraté en poudre se mêlent à la crème d’amande soyeuse.
5e - Enfin, nous ajoutons au beurre d’amande une quantité généreuse de morceaux d’amandes grillées, pour obtenir un délicieux beurre d’amande croustillant, riche en textures.
Le beurre d’amande croustillant de Casca Rija n’est pas simplement un autre produit premium, c’est l’expression de notre engagement à offrir une option supplémentaire à tous les amateurs de beurre d’amande.
