Bâton de cannelle de Ceylan

La cannelle de Ceylan, issue de l'espèce Cinnamomum zeylanicum, est l'une des épices les plus appréciées et raffinées au monde. Originaire du Sri Lanka, cette variété est obtenue à partir de l'écorce interne du tronc de la plante, soigneusement séchée en fines couches et roulée. Connue depuis l'Antiquité, son parfum doux et chaud a été très prisé par les marchands et les nobles. Sa texture délicate et sa couleur dorée en font un ingrédient premium, distinct de la variété cassia par sa saveur plus douce et sa complexité aromatique.

Polyvalence en Cuisine

- Infusions et Boissons Chaudes : La cannelle de Ceylan est idéale pour préparer des thés réconfortants et pour aromatiser café et chocolat chaud.
- Bouillons et Ragoûts : Elle ajoute une note parfumée aux sauces et plats de viande ou de légumes.
- Pâtisseries et Desserts : Essentielle dans des préparations comme le riz au lait, les confitures et les flans.
- Décoration Gastronomique : Élégante dans les boissons festives et desserts sophistiqués.
- Aromatisation de Vins et Cocktails : Parfaite pour le vin chaud ou les cocktails avec une touche exotique.

La cannelle de Ceylan apporte une saveur classique et raffinée aux plats sucrés et salés, tout en créant des expériences sensorielles uniques lors de moments de partage et de célébration.

Cannelle quilling (100%) [écorce sèche privée de la majeure partie de sa couche épidermique de Cinnamomun zeylanicum, Blume] (origine : hors UE).

Information supplémentaire

- Le produit ne contient pas d'OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) ;
- Produit sans additifs alimentaires ;
- Peut contenir des traces d'arachides, de fruits à coque, de gluten, de moutarde, de graines de sésame, de soja et de sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Eau : 10,58 g
Protéines : 3,99 g
Glucides : 80,59 g
Sucres totaux : 2,17 g
Fer : 8,32 mg
Phosphore : 64 mg
Sodium : 10 mg
Vitamine C : 3,8 mg
Riboflavine : 0,041 mg
Vitamine B6 : 0,158 mg
Vitamine E (alpha-tocophérol) : 2,32 mg
Acides gras saturés totaux : 0,345 g
Acides gras polyinsaturés : 0,068 g
Énergie : 247 Kcal
Lipides : 1,24 g
Fibres alimentaires totales : 53,1 g
Calcium : 10002 mg
Magnésium : 60 mg
Potassium : 431 mg
Zinc : 1,83 mg
Thiamine : 0,022 mg
Niacine : 1,332 mg
Folates : 6 µg
Vitamine A : 15 µg
Vitamine K : 31,2 µg
Acides gras monoinsaturés : 0,246 g