Gli anacardi tostati di Casca Rija sono uno dei prodotti più ambiti dai nostri clienti, per questo aveva senso creare una crema di anacardi dal sapore degno del nostro marchio. Indipendentemente dal frutto secco che ispira una crema di Casca Rija, il processo di produzione non cambia e i passaggi sono semplici: tostatura; selezione; macinazione e aromatizzazione. Procedure semplici, ma senza mai trascurare le esigenze di ciascuna di esse. 1º - Nella crema di anacardi tutto rimane invariato. Iniziamo il processo produttivo con la tostatura, una fase molto importante, che viene eseguita senza l’uso di additivi, oli, zuccheri o sale. Gli anacardi vengono tostati delicatamente al naturale fino a raggiungere la tostatura perfetta. 2º - Dopo il raffreddamento segue la selezione accurata degli anacardi! Viene effettuata una selezione manuale scrupolosa, scartando tutti quelli che non sono nelle migliori condizioni perché potrebbero alterare il sapore finale desiderato. 3º - La terza fase della produzione consiste nel trasformare gli anacardi tostati in una crema vellutata e dalla consistenza cremosa. Come avviene per quasi tutte le altre creme di frutta secca di Casca Rija, il tocco finale è l’aggiunta di un po’ di cannella di Ceylon in polvere e zenzero disidratato in polvere. Queste spezie esotiche sono diventate la firma di Casca Rija. La delicatezza e la dolcezza della cannella di Ceylon in polvere e l’intensità leggermente piccante dello zenzero disidratato in polvere donano un risultato aromatico, senza mai sovrastare il sapore degli anacardi. Il risultato è una crema aromatica e setosa, che rivela, ad ogni cucchiaiata, il sapore unico della nostra crema di anacardi. E quando meno te lo aspetti arriva la crema di anacardi di Casca Rija! Una deliziosa crema dal sapore inconfondibile che senza dubbio supererà le aspettative di tutti gli amanti di questo meraviglioso frutto secco!
