Korianderzaden zijn een specerij die gewaardeerd wordt om hun warme aroma en licht citrusachtige smaak, afkomstig van de plant Coriandrum sativum. Al duizenden jaren gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde, zijn deze zaden een essentiële kruid in diverse keukens, van het Midden-Oosten tot de mediterrane en Indiase keuken. Gemalen korianderzaden geven hun essentiële oliën intenser vrij, wat zorgt voor een diepe en complexe smaak. Veelzijdigheid in de Keuken - Kruiden en Marinades: Perfect om vlees, vis en gevogelte te kruiden, met een aromatische en pittige toets. - Specerijenmengsels: Een fundamenteel ingrediënt in curry’s, garam masala en andere traditionele mengsels. - Soepen en Stoofschotels: Versterken de smaak van soepen en stoofgerechten, en brengen een citrusachtige noot in stevige gerechten. - Brood en Hartige Koekjes: Gebruikt in bakproducten voor een onderscheidend aroma en verfijnde smaak. Veelzijdig en aromatisch, zijn gemalen korianderzaden onmisbaar om de smaak en het aroma van zoete en hartige recepten te verrijken, en tillen ze elk gerecht naar een hoger niveau met hun complexe en verfrissende tonen.
