De geroosterde cashewnoten van Casca Rija behoren tot de meest gewilde producten bij onze klanten, daarom was het logisch om een cashewcrème te creëren met een smaak die onze merknaam waardig is. Ongeacht welke noot als inspiratie dient voor een boter van Casca Rija, het bereidingsproces verandert niet en de stappen zijn eenvoudig: roosteren; selectie; malen en aromatiseren. Eenvoudige procedures, maar altijd met aandacht voor de eisen van elk van deze stappen. 1º - Bij de cashewboter blijft alles onveranderd. We starten het productieproces met het roosteren, een zeer belangrijke stap die wordt uitgevoerd zonder toevoeging van additieven, oliën, suikers of zout. De cashewnoten worden voorzichtig en puur geroosterd tot ze de perfecte roast bereiken. 2º - Na het afkoelen volgt de zorgvuldige selectie van de cashewnoot! Er wordt een zorgvuldige handmatige selectie uitgevoerd, waarbij alle noten die niet in optimale staat verkeren worden verwijderd, omdat deze de gewenste eindsmaak kunnen beïnvloeden. 3º - De derde productiefase bestaat uit het omtoveren van de geroosterde cashewnoten tot een fluweelzachte en romige boter. Net als bij bijna alle andere notenboters van Casca Rija, is de finishing touch het toevoegen van een beetje Ceylon kaneelpoeder en gedroogde gemberpoeder. Deze exotische specerijen zijn het handelsmerk van Casca Rija geworden. De zachtheid en zoetheid van het Ceylon kaneelpoeder en de licht pittige intensiteit van het gedroogde gemberpoeder zorgen voor een aromatisch resultaat, zonder ooit de smaak van de cashewnoot te overheersen. Het resultaat is een aromatische en zijdezachte crème, die bij elke lepel de unieke smaak van onze cashewboter onthult. En wanneer je het het minst verwacht, is daar de cashewboter van Casca Rija! Een heerlijke boter met een onmiskenbare smaak die ongetwijfeld de verwachtingen van alle liefhebbers van deze heerlijke noot zal overtreffen!
