Cynamon w proszku powstaje poprzez drobne zmielenie suchej kory, starannie wyselekcjonowanej i pozbawionej większości warstwy naskórkowej, pochodzącej z różnych odmian rodzaju Cinnamomum, w tym Cinnamomum zeylanicum (Cejlon), Cinnamomum cassia oraz Cinnamomum burmani. Cynamon w proszku jest jedną z najstarszych i najbardziej cenionych przypraw na świecie, znaną ze swojego słodkiego i otulającego aromatu, a także jako niezbędny składnik wielu kuchni i kultur na przestrzeni dziejów. Jego użycie sięga starożytnego Egiptu i szlaku przypraw, gdzie był tak ceniony jak złoto. Wszechstronność w kuchni - Słodycze i desery: Niezbędny w ciastach, tartach i puddingach, wzmacnia smak klasycznych potraw takich jak ryż na mleku, kruszonka jabłkowa i piernik. - Napoje: Cynamon w proszku to klasyczny składnik kaw, gorącej czekolady, herbat i latte, wnoszący ciepły i kojący akcent. - Dania wytrawne: Stosowany w curry, sosach pomidorowych i pieczeniach, tworząc złożone i aromatyczne połączenia smakowe. - Marynaty i grillowane potrawy: Cynamon w proszku jest częścią mieszanek przypraw takich jak garam masala, dodając głębi mięsom z grilla i marynatom. - Dżemy i przetwory: Podkreśla smak domowych dżemów, zwłaszcza z owoców takich jak jabłko, gruszka i brzoskwinia. - Kuchnia międzynarodowa: Popularny w potrawach Bliskiego Wschodu, północnej Afryki i Indii, wzbogacając przepisy takie jak tagine i pilaw. Cynamon w proszku, ze swoim niepowtarzalnym aromatem i zrównoważonym smakiem, jest kluczowym składnikiem wzbogacającym zarówno słodkie, jak i wytrawne przepisy, podtrzymując tradycję przypraw w potrawach z całego świata.
