Masło z orzechów laskowych to kolejny z 12 kremów, które stworzyła Casca Rija.
Niezależnie od tego, jaki orzech lub owoc suszony stanowi inspirację dla danego kremu, niezmiennie zachowujemy nasz proces produkcji, oparty na prostych, ale wymagających etapach: prażeniu, selekcji, mieleniu i aromatyzowaniu.
1º - Tak jak w przypadku innych kremów, przy maśle z orzechów laskowych zawsze zaczynamy od prażenia, kluczowego etapu, który odbywa się bez użycia dodatków. Orzechy laskowe są delikatnie, naturalnie prażone aż do osiągnięcia idealnego stopnia.
2º - Po ostudzeniu specjalnie do tego stworzona maszyna usuwa charakterystyczne skórki z orzechów laskowych. Proces ten był również wykonywany ręcznie na początkowym etapie działalności Casca Rija.
3º - Po usunięciu skórek z prażonych orzechów laskowych wszystkie orzechy są selekcjonowane, aby tylko najlepsze trafiły do opakowań oznaczonych jako "Avelã Torrada" oraz do masła z orzechów laskowych.
4º - Czwarty etap produkcji polega na przetworzeniu prażonych orzechów laskowych tak, aby uzyskać kremową, aksamitną konsystencję. To najbardziej skomplikowany proces produkcji spośród wszystkich naszych kremów z orzechów i nasion, ze względu na wysoką zawartość oleju, którą orzechy laskowe naturalnie zawierają.
Podobnie jak w przypadku prawie wszystkich naszych kremów z orzechów i nasion, dodajemy odrobinę egzotycznych przypraw (cynamon cejloński w proszku i odwodniony imbir w proszku), zawsze dbając o to, by ich smak nie przytłaczał wyjątkowego smaku orzechów laskowych. Delikatność i słodycz cynamonu cejlońskiego w proszku oraz lekko pikantna intensywność odwodnionego imbiru w proszku zapewniają aromatyczny efekt, nigdy nie przyćmiewając smaku orzechów laskowych. Efektem jest aromatyczny, jedwabisty krem, który w każdej łyżeczce ujawnia wyjątkowy smak naszego masła z orzechów laskowych; smak nie do pomylenia, który bez wątpienia spełni oczekiwania wszystkich miłośników tego orzecha.
