As ervas de provence são uma mistura aromática de ervas secas que capturam a essência da cozinha mediterrânica. Originária do sul de França, esta combinação reúne uma seleção de ervas como alecrim, tomilho, manjericão, manjerona, óregãos, segurelha, funcho, estragão e alfazema. Este blend não só reflete o sabor vibrante da região, como também enriquece qualquer prato com um aroma inconfundível e camadas de sabor equilibradas.
Versatilidade na Culinária
- Tempero para Carnes: Ideal para temperar carnes assadas, grelhadas ou marinadas, especialmente frango, cordeiro e porco.
- Pratos de Peixe: As ervas de provence complementam perfeitamente o sabor de peixes e mariscos, seja em grelhados, assados ou caldeiradas.
- Massas e Risottos: Adiciona profundidade e um toque aromático a massas, risottos ou molhos à base de tomate.
- Legumes Assados: Realçe o sabor de vegetais como batata, courgette, beringela ou pimentos quando assados no forno com estas ervas de provence.
- Pães e Focaccias: As ervas de provence são um ingrediente essencial para aromatizar pães artesanais, focaccias ou bases de pizza.
- Caldos e Sopas: Eleva o sabor de caldos, sopas ou estufados, tornando-os mais reconfortantes e saborosos.
- Molhos e Patês: Confere um toque sofisticado a molhos para saladas, patês ou manteigas compostas.
As ervas de provence são um verdadeiro convite para explorar os sabores autênticos da cozinha mediterrânica, trazendo um toque de frescura e sofisticação a qualquer refeição.
