Farinha T45 (pastelaria)

Farinha T45: Tradição, Delicadeza e Versatilidade na Culinária

A Farinha T45, com as suas origens profundas na tradição da panificação europeia, tem sido um pilar essencial na arte culinária por décadas. O seu nome deriva do conteúdo de cinzas, indicando a quantidade mínima de minerais presentes, e é amplamente reconhecida pela sua qualidade superior na produção de produtos de panificação finos.

Sabor e Textura Delicada

A Farinha T45 é caracterizada pelo seu sabor suave e textura fina, criando uma base perfeita para uma variedade de produtos de panificação. De bolos a croissants, a Farinha T45 oferece uma delicadeza que eleva as suas produções a uma experiência excepcional.

Benefícios Nutricionais

• Elevado Teor de Proteína: Com um teor equilibrado de proteína, a Farinha T45 contribui para a construção e reparação dos tecidos musculares.

• Baixo Teor de Cinzas: A baixa quantidade de cinzas indica uma pureza que resulta em produtos assados mais leves, ideais para receitas que demandam textura delicada.

Versatilidade na Culinária

• Bolos e Tortas Leves: Produza bolos e tortas leves e macios que derretem na boca, graças à fineza da Farinha T45.

• Croissants e Pastelaria Folhada: Crie croissants e folhados com camadas delicadas e uma textura crocante que revela o domínio da técnica de panificação.

• Pães de Massa Doce: Desenvolva pães de massa doce, como brioches e panetones, que conquistarão paladares com a sua maciez inigualável.

• Bolachas e Biscoitos Finos: Experimente receitas de bolachas e biscoitos finos, onde a Farinha T45 contribui para uma textura que desmancha na boca.

• Sobremesas Elegantes: Eleve as suas sobremesas a um novo patamar de elegância, utilizando a farinha T45 para criar bases perfeitas e texturas excepcionais.