Cacao en poudre
Le produit
Cacao alcalinisé en poudre contenant 10–12 % de beurre de cacao, de couleur brun rougeâtre et au goût caractéristique. Il a été séché, décortiqué, torréfié, pressé et alcalinisé.
Conseils d’utilisation
- Préparer des boissons au cacao.
- Incorporer dans les gâteaux, les brownies et les biscuits.
- Utiliser dans les crèmes, les desserts et les glaçages.
Ingrédients
Cacao maigre/dégraissé en poudre (95,8 %) et correcteur d’acidité : carbonate de potassium (4,2 %).
Allergènes
Le produit lui-même ne contient aucun allergène soumis à déclaration obligatoire. Toutefois, en raison du risque de contamination croisée, il peut contenir des traces de soja, de lait, de céréales contenant du gluten, d’arachides, de fruits à coque, de moutarde, de graines de sésame, de dioxyde de soufre et de sulfites.
Conservation
Conserver entre 15 °C et 25 °C, avec une humidité relative inférieure à 65 %. Après ouverture, maintenir l’emballage bien fermé.
Valeurs théoriques moyennes pour 100 g.
Questions fréquentes
Le cacao est-il alcalinisé ?
Oui. Il s’agit de cacao alcalinisé en poudre contenant 10–12 % de beurre de cacao.
Quels sont les ingrédients ?
Cacao maigre en poudre (95,8 %) et carbonate de potassium (4,2 %) comme correcteur d’acidité.
Comment l’utiliser ?
Utilisez-le dans les boissons, les gâteaux, les brownies, les desserts, les crèmes et les glaçages.
Contient-il des allergènes ?
Le produit lui-même ne contient aucun allergène soumis à déclaration obligatoire. Toutefois, en raison du risque de contamination croisée, il peut contenir des traces de soja, de lait, de céréales contenant du gluten, d’arachides, de fruits à coque, de moutarde, de graines de sésame, de dioxyde de soufre et de sulfites.
Comment le conserver ?
Conservez-le entre 15 °C et 25 °C, avec une humidité relative inférieure à 65 %, et refermez bien l’emballage après ouverture.
Le produit
Cacao alcalinisé en poudre contenant 10–12 % de beurre de cacao, de couleur brun rougeâtre et au goût caractéristique. Il a été séché, décortiqué, torréfié, pressé et alcalinisé.
Conseils d’utilisation
- Préparer des boissons au cacao.
- Incorporer dans les gâteaux, les brownies et les biscuits.
- Utiliser dans les crèmes, les desserts et les glaçages.
Ingrédients
Cacao maigre/dégraissé en poudre (95,8 %) et correcteur d’acidité : carbonate de potassium (4,2 %).
Allergènes
Le produit lui-même ne contient aucun allergène soumis à déclaration obligatoire. Toutefois, en raison du risque de contamination croisée, il peut contenir des traces de soja, de lait, de céréales contenant du gluten, d’arachides, de fruits à coque, de moutarde, de graines de sésame, de dioxyde de soufre et de sulfites.
Conservation
Conserver entre 15 °C et 25 °C, avec une humidité relative inférieure à 65 %. Après ouverture, maintenir l’emballage bien fermé.
Valeurs théoriques moyennes pour 100 g.
Questions fréquentes
Le cacao est-il alcalinisé ?
Oui. Il s’agit de cacao alcalinisé en poudre contenant 10–12 % de beurre de cacao.
Quels sont les ingrédients ?
Cacao maigre en poudre (95,8 %) et carbonate de potassium (4,2 %) comme correcteur d’acidité.
Comment l’utiliser ?
Utilisez-le dans les boissons, les gâteaux, les brownies, les desserts, les crèmes et les glaçages.
Contient-il des allergènes ?
Le produit lui-même ne contient aucun allergène soumis à déclaration obligatoire. Toutefois, en raison du risque de contamination croisée, il peut contenir des traces de soja, de lait, de céréales contenant du gluten, d’arachides, de fruits à coque, de moutarde, de graines de sésame, de dioxyde de soufre et de sulfites.
Comment le conserver ?
Conservez-le entre 15 °C et 25 °C, avec une humidité relative inférieure à 65 %, et refermez bien l’emballage après ouverture.