Le beurre de cacahuète au chocolat noir de Casca Rija est l’union parfaite du beurre de cacahuète avec l’intensité du chocolat noir à 70 % de cacao !
1º - Comme pour tous nos beurres de fruits secs, le processus de production commence par la torréfaction, une étape importante où toutes les cacahuètes sont torréfiées naturellement sans ajout d’huiles, de sel, de sucre ou d’autres ingrédients, jusqu’à atteindre le point idéal.
2º - La sélection des cacahuètes torréfiées naturellement, qui a lieu dès qu’elles refroidissent, constitue la deuxième étape de toute la production. Toutes sont choisies manuellement, ce qui nous permet d’écarter celles qui ne sont pas en parfait état. Ce processus garantit la qualité pour laquelle nous sommes reconnus.
3º - La troisième étape de la production est le broyage des cacahuètes, ce qui donne une crème veloutée et soyeuse qui confère à notre beurre de cacahuète sa texture crémeuse caractéristique.
4º – Le secret réside dans la touche finale. Après avoir parfumé la crème avec des épices exotiques (cannelle de Ceylan en poudre et gingembre déshydraté en poudre), on ajoute du chocolat noir à 70 % de cacao.
L’intensité du cacao associée à un beurre de cacahuète aromatique fait du beurre de cacahuète au chocolat noir un beurre irrésistible pour les amateurs de chocolat et de beurre de cacahuète !
