Clou de girofle moulu

Le clou de girofle moulu, obtenu à partir des boutons floraux séchés de l'arbre Syzygium aromaticum, est une épice au goût fort et caractéristique. Originaire des îles Moluques, également connues sous le nom des « îles aux épices », le clou de girofle a été pendant des siècles l'un des produits les plus prisés dans le commerce mondial. Le clou de girofle moulu concentre des huiles essentielles riches en eugénol, responsables de son arôme pénétrant et de sa saveur douce et épicée.

Polyvalence en Cuisine

- Assaisonnement pour Plats Salés : Idéal pour enrichir marinades, ragoûts et plats de viande, en particulier les rôtis et les mijotés.
- Pâtisseries et Gâteaux Traditionnels : Essentiel dans les recettes de gâteaux, biscuits et puddings aux épices, comme le pain d'épices et la galette des rois.
- Infusions et Boissons : Ajoutez du clou de girofle moulu pour aromatiser thés, vins chauds et cocktails d'hiver avec une touche exotique et réconfortante.
- Sauces et Conserves : Parfait pour les sauces riches et les chutneys, apportant profondeur et complexité de saveur.
Soupes et Bouillons : Sublime les soupes crémeuses et bouillons aromatiques, complétant les saveurs terreuses et herbacées.

Le clou de girofle moulu est une épice indispensable pour ceux qui recherchent une touche piquante et raffinée dans leurs créations culinaires, conférant une signature inimitable aux plats sucrés comme salés.

Produit obtenu par la mouture de boutons floraux mûrs et secs de Caryophyllus aromaticus (origine : hors UE).

Information supplémentaire

- Le produit ne contient pas d'OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) ;
- Produit sans additifs alimentaires ;
- Peut contenir des traces de céleri, arachides, dioxyde de soufre/sulfites, fruits à coque, gluten, lait, moutarde, œufs, graines de sésame, soja et lupin.

Valores Nutricionais Médios por 100g:

Água: 9,87 g
Proteínas: 5,97 g
Hidratos de carbono: 65,53 g
Açúcares totais: 2,38 g
Ferro: 11,83 mg
Fósforo: 104 mg
Sódio: 277 mg
Vitamina C: 0,2 mg
Riboflavina: 0,22 mg
Vitamina B6: 0,391 mg
Vitamina E (alfa-tocoferol): 8,82 mg
Ácidos gordos saturados totais: 3,952 g
Acidos gordos polinsaturados: 3,606 g
Energia: 274 Kcal
Lípidos: 13 g
Fibra total dietética: 33,9 g
Cálcio: 632 mg
Magnésio: 259 mg
Potásio: 1020 mg
Zinco: 2,32 mg
Tiamina: 0,158 mg
Niacina: 1,56 mg
Folatos: 25 ug
Vitamina A: 8 ug
Vitamina K: 141,8 ug
Ácidos gordos monoinsaturados: 1,393 g