Cravetto intero

Il chiodo di garofano intero, proveniente dai boccioli floreali secchi dell'albero Syzygium aromaticum, è una spezia dal profumo ricco e dal sapore deciso. Originario delle isole Molucche, in Indonesia, è stato ampiamente apprezzato per secoli nelle rotte commerciali delle spezie. Il suo profilo aromatico, con note dolci e pungenti, è dovuto all'alto contenuto di eugenolo, che lo rende un ingrediente versatile e indispensabile nella cucina tradizionale e contemporanea. Versatilità in Cucina - Marinate e Piatti di Carne: Esalta il sapore delle marinate per carni rosse, pollame e maiale, donando profondità e un tocco esotico. - Infusi e Bevande: Perfetto per aromatizzare tè, vini caldi, sidri e bevande invernali. - Dolci e Dessert: Essenziale in confetture, biscotti speziati e dolci tradizionali come il panettone e il pan di zenzero. - Riso e Stufati: Aggiunge un aroma sofisticato a piatti di riso, stufati e salse speziate. - Sottaceti e Conserve: Utilizzato per arricchire sottaceti e conserve con un sapore caldo e penetrante. Il chiodo di garofano intero è un simbolo di tradizione ed esotismo, ideale per chi cerca di esplorare nuove dimensioni di sapore in piatti dolci e salati, oltre a profumare le ricette con una nota distinta e aromatica.

Bocciolo floreale maturo e secco di Caryophyllus aromaticus (origine: non UE).

Informazioni Aggiuntive - Il prodotto non contiene OGM (Organismi Geneticamente Modificati); - Prodotto senza additivi alimentari; - Può contenere tracce di sedano, arachidi, anidride solforosa/solfiti, frutta a guscio, glutine, latte, senape, uova, semi di sesamo, soia e lupini.

Valori Nutrizionali Medi per 100g:

Acqua: 9,87 g
Proteine: 5,97 g
Carboidrati: 65,53 g
Zuccheri totali: 2,38 g
Ferro: 11,83 mg
Fosforo: 104 mg
Sodio: 277 mg
Vitamina C: 0,2 mg
Riboflavina: 0,22 mg
Vitamina B6: 0,391 mg
Vitamina E (alfa-tocoferolo): 8,82 mg
Acidi grassi saturi totali: 3,952 g
Acidi grassi polinsaturi: 3,606 g
Energia: 274 Kcal
Lipidi: 13 g
Fibra alimentare totale: 33,9 g
Calcio: 632 mg
Magnesio: 259 mg
Potassio: 1020 mg
Zinco: 2,32 mg
Tiamina: 0,158 mg
Niacina: 1,56 mg
Folati: 25 ug
Vitamina A: 8 ug
Vitamina K: 141,8 ug
Acidi grassi monoinsaturi: 1,393 g