Goździk całe, pochodzące z suchych pąków kwiatowych drzewa Syzygium aromaticum, to przyprawa o bogatym aromacie i wyrazistym smaku. Pochodzący z wysp Moluków w Indonezji, przez wieki był wysoko ceniony na szlakach handlu przyprawami. Jego aromatyczny profil, z nutami słodkimi i ostrymi, zawdzięcza wysokiej zawartości eugenolu, co czyni go wszechstronnym i niezbędnym składnikiem zarówno w kuchni tradycyjnej, jak i współczesnej. Wszechstronność w kuchni - Marynaty i dania mięsne: Podkreśla smak marynat do czerwonego mięsa, drobiu i wieprzowiny, nadając głębię i egzotyczny akcent. - Napary i napoje: Idealny do aromatyzowania herbat, grzanego wina, cydrów i napojów zimowych. - Słodycze i desery: Niezbędny w konfiturach, piernikach i tradycyjnych słodkościach, takich jak ciasto królewskie i piernik. - Ryż i gulasze: Dodaje wyrafinowanego aromatu potrawom z ryżu, gulaszom i sosom przyprawowym. - Kiszonki i przetwory: Stosowany do wzbogacania kiszonek i przetworów o ciepły i przenikliwy smak. Goździk całe to symbol tradycji i egzotyki, idealny dla tych, którzy chcą odkrywać nowe wymiary smaku w potrawach słodkich i wytrawnych, a także perfumować przepisy wyraźną i aromatyczną nutą.
