O chá de alfazema, também conhecido como chá de lavanda, é uma infusão delicada e reconfortante, com um aroma inconfundível. A alfazema (Lavandula angustifolia) é uma planta aromática da família das Lamiáceas, famosa pelo seu uso em aromaterapia, sendo também amplamente utilizada na preparação de chás. Este chá de alfazema é preparado a partir das flores secas da planta, que possuem uma fragrância floral e levemente doce.
Versatilidade na Culinária
- Infusão com Outras Ervas: O chá de alfazema pode ser combinado com outras ervas para criar infusões únicas. Experimente misturá-lo com camomila ou hortelã para um chá ainda saboroso. A combinação com chá verde ou chá branco também oferece um toque fresco e delicado.
- Aromatização de Sobremesas: O chá de alfazema pode ser utilizado na preparação de sobremesas, como pudins, bolos e gelados. Basta infusionar as flores na mistura de leite ou creme de leite para dar à sobremesa um sabor floral subtil e único.
- Infusão em Molhos e Caldos: Para um toque original em molhos e caldos, pode adicionar alfazema, especialmente em pratos com frango, peixe ou até legumes. A sua leveza floral combina bem com sabores mais suaves, proporcionando um sabor delicado.
- Chá Gelado: O chá de alfazema também pode ser servido frio, tornando-se uma excelente opção para os meses mais quentes. Prepare a infusão, deixe arrefecer e, depois, guarde no frigorifico. Serve como uma bebida refrescante, perfeita para acompanhar refeições leves ou como uma opção saudável para petiscar.
- Acompanhamento de Pratos Leves: Pode adicionar alfazema em pratos leves, como saladas, pratos de peixe ou queijo fresco. A sua frescura e suavidade fazem dele um excelente acompanhante para refeições mais delicadas.
O chá de alfazema é uma infusão cheia de sabor, capaz de enriquecer a sua experiência culinária. A versatilidade da planta permite que seja usado tanto em bebidas quentes quanto frias, além de ser um ingrediente surpreendente em pratos doces e salgados.
