Bâton de cannelle

Le bâton de cannelle, obtenu à partir de l'écorce sèche soigneusement débarrassée de la majeure partie de la couche épidermique de l'espèce Cinnamomum cassia, se distingue par sa saveur intense et légèrement épicée. Ce type de cannelle, également connu sous le nom de cannelle de Casse, est l'une des variétés les plus courantes et utilisées dans le monde entier. Sa présence dans l'histoire de l'humanité remonte aux anciennes routes des épices, où il était apprécié pour ses propriétés aromatiques et son symbolisme de luxe. Originaire d'Asie du Sud-Est, le bâton de cannelle reste l'une des épices les plus populaires, reconnue pour son arôme chaud et ses notes douces et épicées qu'il apporte aux plats.

Polyvalence en Cuisine

- Infusions et Boissons : Parfait pour les thés, cidres chauds, vins aromatisés et lattes, libérant lentement son arôme tout en infusant les liquides.
- Pâtisseries et Desserts : Utilisé pour enrichir les recettes de confitures, puddings, gâteaux et tartes, comme le crumble aux pommes et le riz au lait.
- Plats Salés : Ajoutez du bâton de cannelle pour obtenir de l'intensité dans les sauces, ragoûts et soupes, étant un ingrédient essentiel dans les plats du Moyen-Orient et de l'Inde.
- Mélanges d'Épices : Fondamental dans le garam masala, les cinq épices chinoises et autres combinaisons aromatiques.
- Décorations et Parfums : Utilisé comme élément décoratif et aromatique dans les pot-pourris et les arrangements festifs.

Le bâton de cannelle est un choix idéal pour ajouter chaleur et richesse à une infinité de recettes, perpétuant la tradition millénaire d'apprécier cette épice extraordinaire.

100% Cannelle de Casse [Écorce sèche privée de la majeure partie de sa couche épidermique - cinnamomum cassia] (origine : hors UE).

Information supplémentaire

- Le produit ne contient pas d'OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) ;
- Produit sans additifs alimentaires ;
- Peut contenir des traces d'arachides, de fruits à coque, de gluten, de moutarde, de graines de sésame, de soja et de sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Eau : 10,58 g
Protéines : 3,99 g
Glucides : 80,59 g
Sucres totaux : 2,17 g
Fer : 8,32 mg
Phosphore : 64 mg
Sodium : 10 mg
Vitamine C : 3,8 mg
Riboflavine : 0,041 mg
Vitamine B6 : 0,158 mg
Vitamine E (alpha-tocophérol) : 2,32 mg
Acides gras saturés totaux : 0,345 g
Acides gras polyinsaturés : 0,068 g
Énergie : 247 Kcal
Lipides : 1,24 g
Fibres alimentaires totales : 53,1 g
Calcium : 10002 mg
Magnésium : 60 mg
Potassium : 431 mg
Zinc : 1,83 mg
Thiamine : 0,022 mg
Niacine : 1,332 mg
Folates : 6 µg
Vitamine A : 15 µg
Vitamine K : 31,2 µg
Acides gras monoinsaturés : 0,246 g